Collection Les nouveautés de Vintages – 2 août 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 2 AOÛT 2025

CRÉMANT DE LIMOUX BRUT LA BAUME AOP, Languedoc, France, méthode traditionnelle

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT RUINART AOC, France, bouteille sous étui écologique recyclable

Généreux et frais, il dévoile des notes de citron, de poire, de melon d’eau et d’amande relevées d’une acidité vive. La bouche est salivante, longue et polyvalente. Mi-corsé et savoureux 42037 (TS) 750 ml 18,95 $ 2

Nez très frais et net aux arômes de peau blanche de citron, de levain frais et d’abricot blanc. Quelques notes d’amande. Rafraîchissant et crémeux en bouche, il présente de fines bulles et une finale éclatante et élégante. Basé sur le millésime 2021, il comprend 38 % de vins de réserve. Dégorgé au début 2024. Dosage de 7 g/L. À boire jusqu’en 2030. Note – 93 . (Claire Nesbitt, jamessuckling. com, 19 juillet 2024) Riche et complexe 62984 (TS) 750 ml 161,95 $ 2 CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS BRUT CLASSIC JEAN-NOËL HATON AOC, France Assemblage inusité de cépages noirs, ce vin comprend 60 % de pinot meunier et 40 % de pinot noir. Élevé sur lies pendant 24 à 36 mois, il révèle une bouche profonde dominée par des saveurs de fruits à noyau blancs et jaunes et d’agrumes. L’acidité est bien dosée, la mousse est généreuse et les fines bulles montent en filet. Un champagne délicieux qui est prêt à boire maintenant et durera encore deux ans. Dégusté en décembre 2024. Note – 93 . (Rod Phillips) Riche et complexe 45411 (TS) 750 ml 59,95 $ 2

PROSECCO ROSÉ EXTRA-SEC BRILLA! 2023 DOC, Italie (Botter)

Robe d’un rouge rosé éclatant et mousse persis- tante. Le bouquet révèle des notes de yogourt aux fraises et de légères tonalités florales relevées d’un soupçon d’épices herbacées. La bouche fruitée, crémeuse et généreuse évoque le pample- mousse et l’amande amère en milieu de bouche et culmine sur une finale légèrement trouble. Note – 89 . (Othmar Kiem et Simon Staffler, falstaff.com, 24 mai 2024) Délicat et fruité 21040 (S) 750 ml 19,95 $ 1

VIN MOUSSEUX

CANADA – VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY NON BOISÉ

MOUSSEUX BLANC DE BLANCS COLIO 2019 6 VQA Lake Erie North Shore, Ontario, méthode traditionnelle

Élevé 48 mois sur lies, ce mousseux 100 % char- donnay a développé les arômes et les saveurs de pain fraîchement cuit qui caractérisent les vins de la méthode traditionnelle. Un vin racé et lumineux aux notes d’agrumes et de fruits acidulés et à la minéralité marquée. C’est un vin bien fait qui sera idéal avec les fruits de mer grillés, les légumes grillés ou les charcuteries. Mi-corsé et savoureux 46304 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Talents locaux

& EVERMORE 2023 6 VQA Niagara Peninsula Ce chardonnay non boisé et vif offre des notes intenses de pomme croquante, de poire et de citron. Servez-le avec un hamburger de poulet ou des fruits de mer. Léger et vif 46297 (TS) 750 ml 15,95 $ 1

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