Collection Les nouveautés de Vintages – 2 août 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA – VIN BLANC SUITE ONTARIO CHARDONNAY FLAGSHIP CREW 2023 6 VQA Lake Erie North Shore (Colchester Ridge Estate Winery) Ce vin est fait avec du raisin récolté à la main, fermenté en fût et élevé huit mois sur lies, ce qui lui confère un caractère rond et accessible tout en conservant son élégance et sa pureté. Crémeux et richement texturé, il présente des notes de pomme cuite, de vanille et de crème au beurre rehaussées d’épices de chêne qui se manifestent avec subtilité. L’accord sera réussi avec le poisson à chair blanche grillé ou le poulet grillé. Corsé et riche 520668 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir Talents locaux RIESLING LIMESTONE VINEYARD SOUTH REDSTONE 2023 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara Issu de la terrasse Twenty Mile, dans la sous- appellation de l’Escarpement du Niagara, le Riesling Limestone Vineyard South Redstone 2023 est un vin vif et intense aux saveurs d’agrumes, de pêche et de pomme fraîche qui s’achève sur une finale minérale aux accents de pluie printanière. Si rafraî- chissant avec juste un soupçon de douceur, mettez- le au frigo et savourez-le tel quel ou avec des caris de légumes légèrement épicés ou des tempuras de légumes. Période de consommation : 2024 à 2028. Note – 92 . (nataliemaclean.com, 19 oct. 2024) Aromatique et savoureux 381251 (DS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir Pleins feux sur les vins du Canada [...] élevé sous chêne français après fermentation dans des cuves de béton importées d’Europe, ce chardonnay complexe et nerveux offre de délicates nuances de fleurs, de noisette, de zeste de citron et de nectarine, ainsi qu’un soupçon de fruits tropicaux étayé par une minéralité de calcaire. Le domaine suggère de le servir avec des pétoncles poêlés, du poulet aux herbes ou un risotto crémeux. Léger et vif 46296 (TS) 750 ml 39 $ 2 Voir Pleins feux sur les vins du Canada CHARDONNAY ESTATE REDTAIL 2023 6 VQA Prince Edward County

SAUVIGNON BLANC WENDING HOME ESTATE 2020 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara

Sauvignon blanc de style très bordelais, ce vin est à la fois réticent et élégant et révèle un soupçon d’épices de bois qui se fond dans des notes de gazon, de genévrier et de pamplemousse. Bien qu’il ne soit pas exubérant, il est agréablement complexe et détaillé. Taux d’alcool modéré, bouche mi-corsée à l’acidité fraîche d’une persistance très bonne à excellente. Bien équilibré. Cette sous- appellation du Niagara jouit d’une solide réputation pour le sauvignon blanc [...] Et avec la collaboration de l’excellent vinificateur Ron Giesbrecht, les ré- sultats sont prodigieux. Dégusté en janvier 2022. Note – 90 . (David Lawrason, winealign.com) Aromatique et savoureux 46295 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 [...] un vin frais, soyeux et ample en bouche qui livre des saveurs de pomme jaune mûre, de poire bartlett et de citron meyer relevées d’un soupçon de fines herbes, et s’achève sur une finale longue et grillée aux notes de crème brûlée à la vanille. Il est aussi envoûtant au nez qu’en bouche! Le domaine suggère de le servir avec une morue charbonnière fumée servie avec un beurre blanc au citron, ce que nous avons fait, et c’était un accord parfait. Dégusté en décembre 2024. Période de consommation : 2024 à 2027. Note – 92 . (Deborah Podurgiel, nataliemaclean.com) Corsé et riche 46453 (TS) 750 ml 35,95 $ 2 Voir Pleins feux sur les vins du Canada COLOMBIE-BRITANNIQUE CHARDONNAY HESTER CREEK 2023 6 BC VQA Okanagan Valley Un pinot gris de caractère vif, affirmé, net et compact qui évoque non seulement son terroir, mais le fait avec distinction. J’adore ses nuances croquantes de fruits et d’herbes, ses notes de lime fraîchement pressée et ses tonalités épicées. Un vin délicieusement vif et désaltérant. Bravo! À boire entre 2024 et 2026. Dégusté en juillet 2024. Note – 91 . (Michael Godel, winealign.com) Léger et vif 537076 (TS) 750 ml 25,95 $ 1 Voir Pleins feux sur les vins du Canada 4 Produit biologique PINOT GRIS FAMILY RESERVE MISSION HILL 2023 6 BC VQA Okanagan Valley

28 VINTAGES LE SAMEDI 2 AOÛT 2025