Collection Les nouveautés de Vintages – 30 août 2025

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JUNMAI GINJO DEWASANSAN DEWAZAKURA Préfecture de Yamagata, Japon Dewazakura est la brasserie qui a donné le coup d’envoi du « boom du ginjo » au Japon dans les années 1980, une période passionnante durant laquelle le polissage mécanique, les nouvelles souches de levure à saké et l’émergence d’une nouvelle méthode de brassage ont permis de produire des sakés ginjo modernes et très parfumés. Cet exemple rafraîchissant offre des notes de fleurs, de lavande et de pomme verte acidulée, avec une texture veloutée. Rafraîchissez-le pour ensuite le savourer avec des sushis. 23874 (DS) 300 ml 12,95 $ 1 Voir Chacun son saké SAKÉ MOUSSEUX MIO Kyoto, Japon (Takara Sake) Ce saké pétillant à la mousse fine et raffinée présente des arômes et saveurs de fleur de sureau, de raisin, de litchi, de lait à la fraise, de poire et de pomme. De caractère vif, aérien et frais, il affiche un merveilleux équilibre et une belle acidité. Un pur délice pour qui recherche une boisson moins alcoolisée. 388553 (D) 300 ml 15,95 $ 1 Les essentiels de Vintages Voir Chacun son saké

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi- secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ GINJO NANBU BIJIN Préfecture de Fukuoka, Japon

La brasserie Nanbu Bijin fabrique du saké depuis plus de 120 ans. L’exemple juteux, frais et parfumé que voici est plutôt corsé pour un saké, mais il conserve une légèreté qui le rend très accessible. Servez ce saké polyvalent et convivial frais et essayez-le avec des fruits de mer ou du saumon grillé. N’hésitez pas à faire des essais et à le servir avec vos mets préférés. 26396 (DS) 720 ml 29,95 $ 1 Voir Chacun son saké

30 VINTAGES LE SAMEDI 30 AOÛT 2025