Collection Les nouveautés de Vintages – 30 août 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 30 AOÛT 2025

FRONTENAC THE ROOST AT RED WING 2024 6 VQA Ontario

PINOT NOIR ESTATE REDTAIL 2023 6 VQA Prince Edward County

Développé en 2012, le frontenac blanc présente une excellente résistance au froid et aux maladies. Très polyvalent, il peut être utilisé pour produire des vins secs, des vins doux, des vins mousseux et des vins de glace. Il engendre diverses saveurs dont les plus notables sont les agrumes, la pêche, la pomme verte, l’ananas, les fruits tropicaux et les minéraux. On l’assemble ici au frontenac gris pour créer un vin vraiment unique. Ce vin frais et dynamique est parfait avec les fruits de mer, le

Élaboré avec du raisin du comté de Prince Edward, ce vin délicat, soyeux et complexe dévoile des notes de cerise mûre, de canneberge, de baies rouges et de pétale de rose, agrémentées d’un soupçon d’épices à gâteaux et de nuances minérales sous- jacentes. Idéal pour accompagner de la dinde ou un magret de canard. Il impressionnera jusqu’en 2032. Mi-corsé et fruité 46773 (TS) 750 ml 39 $ 2

poulet grillé et les salades. Aromatique et savoureux 46791 (S) 750 ml Voir Talents locaux

24,95 $ 2

COLOMBIE-BRITANNIQUE CHARDONNAY RESERVE

MISSION HILL 2021 6 BC VQA Okanagan Valley

MERITAGE REDTAIL 2020 6 VQA Niagara Peninsula

Le fruit de ce vin provient des secteurs Black Sage Bench (37 %), Osoyoos East (34 %), Naramata Ranch (15 %), Golden Mile (12 %) et Oliver West (2 %). Fermenté et élevé principalement sous chêne avec une petite quantité en cuve de béton, ce vin mûr et raffiné offre des nuances de fruits du verger juteux et une texture veloutée. [Le Concours des meilleurs vins du Canada n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 90 . (Concours des meilleurs vins du Canada, 2023) Corsé et riche 545004 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 Voir Des vins qui ont la cote 4 Produit biologique

Cet assemblage comprenant 36 % de cabernet sauvignon, 36 % de merlot et 28 % de cabernet franc a été élevé 24 mois sous chêne français. Il livre des couches complexes de cassis, de moka, d’espresso, de cuir, d’anis et de clou de girofle, et des tanins robustes qui lui confèrent une structure formidable. Dégustez-le avec une côte de bœuf, un rôti d’agneau au romarin ou des portobellos grillés. Corsé et ferme 46809 (TS) 750 ml 29 $ 2

CANADA – VIN ROUGE ONTARIO ASSEMBLAGE ROUGE BISTRO ADAMO 2021 6 VQA Ontario

CABERNET SAUVIGNON SR SHALE RIDGE 2023 6 VQA Ontario

Fondé en 2019, le domaine Shale Ridge est situé dans la région émergente du lac Huron. En plus de cultiver les cépages riesling, vidal blanc, marquette, baco noir et merlot, il s’approvisionne également en raisins dans la région de Niagara, dont il tire des vins qu’il élève sur place au domaine. Ce vin floral vinifié en cuve inox livre des nuances affirmées de fruits rouges et de fruits noirs, d’herbes et de terre. Délicieux avec les viandes ou les légumes grillés ou rôtis. Corsé et souple 46777 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Voir Talents locaux

[...] Issu de raisin provenant de Niagara, le Bistro renferme surtout du cabernet franc, avec de petites quantités de cabernet sauvignon, de merlot, de malbec et de petit verdot. Il est jeune et mûr avec des nuances généreuses et juteuses de fruits rouges, un bel équilibre et une bonne structure, ainsi qu’une acidité qui le rend polyvalent à table.

À boire d’ici 2026. Mi-corsé et fruité 46783

22,95 $ 2

(TS) 750 ml

Voir Talents locaux

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