Collection Les nouveautés de Vintages – 8 novembre 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 8 NOVEMBRE 2025

MOUSSEUX BRUT AVELEDA DOC Vinho Verde, Portugal, méthode en cuve close

GEWÜRZTRAMINER FROSTBITE SÉLECTION DE VENDANGES TARDIVES FEATHERSTONE 2024 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable, végétalien Le gewürztraminer est un cépage délicat susceptible de pourrir lorsqu’il est laissé à sécher sur vigne jusqu’en novembre, mais le jeu en vaut la chandelle. Ce vin riche et soyeux offre des notes d’abricot, de pêche, de citron, de miel sauvage et de litchi. Que vous l’offriez en cadeau ou que vous le serviez à table, il remplacera délicieusement le vin de glace pendant les Fêtes. Il évoluera jusqu’au début des années 2030. Aromatique et savoureux 39276 (D) 375 ml 29,95 $ 2 Chose rare pour un riesling, celui-ci a été vinifié et élevé en fût. Le vin a subi une transformation malolactique complète (procédé plus typiquement utilisé pour produire un chardonnay butyreux) et a été fermenté jusqu’à ce qu’il soit de caractère très sec. Le résultat est un riesling inhabituellement riche et ample à l’acidité modérée plutôt que percutante. Il s’agence parfaitement avec un poulet rôti entier farci aux agrumes et aux fines herbes. Aromatique et savoureux 47948 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Talents locaux CHARDONNAY THE OC FLAT ROCK 2023 6 VQA Niagara Peninsula Cueilli à la main dans des parcelles qui ont bénéficié d’un automne long et chaud, le raisin destiné à The OC a atteint une maturité optimale avant d’être vinifié. Le vin a ensuite été élevé sous chêne français neuf pendant 21 mois. Il fera bon ménage avec les pâtes riches et crémeuses telles que les linguines aux fruits de mer. Corsé et riche 47947 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Talents locaux RIESLING SEC AMPLIFY FLAT ROCK 2023 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable

Ce vin à l’effervescence guillerette est composé d’arinto et de loureiro à parts égales. Une partie de l’assemblage est élevé dans des fûts de bois pour donner lieu à de riches notes grillées, tandis que le reste subit une fermentation secondaire en cuve inox. Un mousseux vif et jeune qui est tout de même étagé et évoque les fruits blancs juteux et la brioche. Délicieux avec des fromages doux, des crustacés cuits à la vapeur ou des sushis. Mi-corsé et savoureux 45813 (S) 750 ml 16,95 $ 1

CANADA – VIN BLANC ONTARIO

VIOGNIER RESERVE 13 TH STREET 2023 6 VQA Niagara Peninsula Fait à 100 % de viognier, ce vin est tiré de vignobles de choix et fermenté 11 mois dans des fûts de taille variée (50 % de chêne français et 50 % d’acacia), puis légèrement collé et filtré. Un vin complexe et riche aux notes de tangerine, de marmelade à l’orange, de pêche, d’abricot, de crème pâtissière et de vanille. Il sera succulent avec du poisson blanc grillé. Aromatique et savoureux 47930 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Ce vin est composé à 68 % de pinot gris et à 32 % de gewürztraminer, chaque cépage ayant été soutiré et fermenté séparément à partir de levures naturelles. Les vins ont été élevés 19 mois sur lies avant l’assemblage et la mise en bouteille. Le magnifique nez évoque la camomille, la marme- lade, le melon, le pétale de rose, le gingembre, la poire blanche, les épices et la croûte de tarte, note qui est impartie par l’élevage. Un pur délice, et une démonstration éloquente de l’incroyable maîtrise des vinificateurs de Niagara pour ce qui est des assemblages blancs. Aromatique et savoureux 47889 (TS) 750 ml 34,95 $ 1 Voir Fêtes à votre goût FRATERNITÉ BLACK BANK HILL 2023 6 VQA Lincoln Lakeshore, Péninsule du Niagara

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