Collection Les nouveautés de Vintages – 8 novembre 2025

MAGASINEZ EN SUCCURSALE ET À LCBO.COM | LE SAMEDI 8 NOVEMBRE 2025

PINOT NOIR HEXA FLAT ROCK 2020 6 VQA Twenty Mile Bench,

SOLDIER’S GRANT KEW 2023 6 VQA Niagara Peninsula Le millésime 2023 de cet assemblage unique et très prisé se compose à 40 % de cabernet sauvignon, à 33 % de cabernet franc et à 27 % de merlot passerillé. Il est élevé 18 mois dans des fûts de chêne français et américain. Élaboré de façon à préserver son noyau élégant, ce vin aux saveurs généreuses et à la texture riche révèle des notes de fruits rouges et bleus, de cassis, de gelée de poivron rouge, de clou de girofle, de cacao et d’épices. Ce vin polyvalent fera assurément sensation lors des repas des Fêtes. Mi-corsé et fruité 367318 (TS) 750 ml 21,95 $ 2

Escarpement du Niagara, viniculture durable [...] Clone 115, dernière collecte, 17 % de grappes entières. Un vin frais, minéral et fin : de jolies nuances de cerise douce, une belle structure et de fines notes épicées. On lui trouve un côté soyeux, une touche de griotte et une très belle acidité. Très raffiné. Note – 95 . (Jamie Goode, wineanorak.com, 29 juillet 2022) Mi-corsé et fruité 47949 (TS) 750 ml 69,95 $ 2 Voir Talents locaux

MERLOT/SHIRAZ RESERVE SERIES KONZELMANN 2021 6 VQA Niagara Peninsula

UNITE FLAT ROCK 2023 6 VQA Twenty Mile Bench,

Escarpement du Niagara, viniculture durable Le pinot noir (73 %) et le chardonnay (27 %) sont cofermentés pendant plusieurs jours avec de nombreux pigeages manuels afin d’extraire le maximum de saveur des deux cépages. Le vin a ensuite séjourné huit mois dans des fûts de chêne français neutres. Essayez-le avec un filet de saumon poêlé aux herbes de Provence. Mi-corsé et fruité 47974 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Talents locaux

Herbert Konzelmann a imaginé cet assemblage moitié-moitié de merlot et de shiraz en 2018, pour souligner le 30 e anniversaire de son tout premier millésime du Niagara, illustrant à la perfection l’expression « mieux vaut tard que jamais ». Ce vin est fermenté en cuve inox pour préserver toute la pureté de ses délicates notes florales et fruitées. Il dévoile des notes de prune, de cassis, de baies noires, de terre et d’épices mélangées. Un hommage à la viniculture de climat frais. Mi-corsé et fruité 47925 (S) 750 ml 24,95 $ 2

SYRAH TERRACED VINEYARD KACABA 2021 6 VQA Niagara Escarpment, végétalien

DREAM THE FOREIGN AFFAIR 2022 6 VQA Niagara Peninsula 57 % de cabernet franc, 34 % de cabernet sauvignon et 9 % de petit verdot. Arômes relevés d’herbes fraîches, de framboise et de tapis forestier. En bouche, notes crémeuses de fruits bleus et noirs. Note – 89 . (Decanter World Wine

Robe rubis vif; nez de cèdre et de mûre avec des épices de chêne et une note de poivre noir; bouche mi-corsée à corsée de caractère sec; saveur de mûre; boisé bien équilibré et bien intégré; belle sensation en bouche, grande allonge. À boire jusqu’en 2026. Note – 91 . (tonyaspler.com, A Wine Lover’s Diary , 27 nov. 2024) Mi-corsé et fruité 394171 (TS) 750 ml 35,15 $ 2 Voir Fêtes à votre goût

Awards, 2025) Corsé et souple 364380

29,95 $ 2

(TS) 750 ml

LE SAMEDI 8 NOVEMBRE 2025 VINTAGES 39