Collection Les nouveautés de Vintages – 22 novembre 2025

La finesse est dans les détails

MOUSSEUX TRADITION KEW 2020 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle

BLANC DE NOIRS VIGNOBLE LIMESTONE REDSTONE 2021 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, méthode traditionnelle

Élevé cinq ans sur lies, ce mousseux complexe et structuré offre de géné- reuses nuances d’agrumes, de pêche, de vanille et de brioche, ainsi qu’une minéralité précise. À boire d’ici 2030. Mi-corsé et savoureux 491092 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 BLANC DE BLANCS BRUT QUARRY ROAD SPARK TAWSE 2016 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du Niagara, méthode traditionnelle Élevé sept ans sur lies, ce vin au caractère dynamique et vibrant déploie des nuances de pomme rouge, de citron et d’orange et une minéralité tranchante. Long et raffiné. Il devrait montrer ses plus belles qualités jusqu’au début des années 2030. 92 points (Megha Jandhyala, S.J.D.) Mi-corsé et savoureux 48055 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 En première

Ce mousseux à base de pinot noir a passé deux ans et demi sur lies. Il présente des nuances élégantes et complexes de baies rouges, de framboise, de pomme rouge et de minéraux, et un noyau vibrant d’acidité rafraîchissante. À savourer jusqu’au milieu des années 2030. 89 points (decanter.com) Mi-corsé et savoureux 48056 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 En première Niagara, méthode traditionnelle Ce mousseux rosé raffiné a été élevé deux ans sur lies. Il déploie des nuances fraîches et affirmées de framboise, de cerise et de melon d’eau, avec une note sous-jacente de brioche. Il continuera à évoluer jusqu’en 2030. 93 points (Rick VanSickle) Mi-corsé et savoureux 38733 (TS) 750 ml 40 $ 2 MOUSSEUX BRILLIANT ROSÉ WESTCOTT 2022 6 VQA Vinemount Ridge, Péninsule du

Mousseux Brilliant Rosé Westcott 2022

Étant entièrement fait de pinot noir, ce mousseux affiche une robe légère ment colorée. Les repas des Fêtes sont particulièrement riches et rassasiants (notamment la dinde et ses divers accompagnements). Grâce à ses notes robustes de framboise et de cerise soutenues par une acidité fringante, ce vin est tout indiqué pour accompagner vos réceptions festives. Offert en cadeau, ce vin d’un excellent rapport qualité- prix est un pur plaisir.

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