Collection Les nouveautés de Vintages – 11 avril 2026

SUPERBES VINSNÉO ZÉLANDAIS

SAMEDI 11 AVRIL 2026

les vins du mois

Déjà succulents

PIPE DOWN THE ORGANIZED CRIME 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario 356865 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Le Pipe Down 2022 comprend 48 % de cabernet sauvignon, 40 % de cabernet franc et 12 % de petit verdot, et 30 % du raisin a fait l’objet de la technique de l’appassimento. Cela donne un vin mûr et intense aux nuances de cassis, de framboise, d’herbes séchées, d’épices et de tabac. Encore jeune et fougueux, il continuera à s’épanouir jusqu’en 2028 ou au-delà.

Mi-corsé et fruité

BORDEAUX SUPÉRIEUR CHÂTEAU PLAISANCE 2019

AOC, Bordeaux, France 404285 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 [...] Le nez vif libère des arômes prononcés de pivoine, de framboise, de cèdre frais et de basilic. Nous avons ici un vin mi-corsé, plutôt opulent et dense, mais bien structuré et soutenu par des tanins plutôt granuleux, quelque peu verts et amers. Donnez-lui trois ans de repos; il devrait durer au-delà de 2030. L’allonge est excellente. Dégusté en avril 2023. Note – 91 . (David Lawrason, winealign.com)

Mi-corsé et fruité

11 AVRIL

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

SUPERBES VINS NÉO€ZÉLANDAIS page 4

BONS PARTENAIRES page 22

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO . com!

plus...

VIVA TEQUILA page 24

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 27 Liste d’achats / page 42 Encore plus de fierté ontarienne / page 44 Aubaines et points-bonis / page 46

TRÉSOR D’ICI page 26

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Prix : Les prix peuvent changer sans préavis. Rendez-vous à LCBO.com pour connaître les prix les plus à jour et vérifier la disponibilité des produits.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, offres spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

FIÈREMENT CANADIENS

VIN DE GLACE VIDAL INNISKILLIN 6 VQA Niagara Peninsula 388306 (D) 375 ml 54,95 $ PINOT NOIR CAVE SPRING 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable, végétalien 417642 (TS) 750 ml 21,95 $ RIESLING WINEMAKER’S BLEND THIRTY BENCH 6

VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara 24133 (S) 750 ml 22,95 $

Notre collection Les essentiels regorge de coups de cœur, toujours disponibles en succursale et en ligne. Il est donc facile d’essayer en toute confiance quelque chose de nouveau, comme un cocktail avec notre vin de glace emblématique. Vous pouvez aussi encaver ce pinot noir issu de la viniculture durable, ou encore créer des accords audacieux avec ce riesling ontarien, élaboré de main de maître, qui est des plus polyvalents à table. Rendez-vous à l’adresse LCBO.com/vintages pour voir l’ensemble de la collection Les essentiels. Vous cherchez des vins d’ici approuvés par Vintages à savourer toute l’année?

2 VINTAGES

ACCESSOIRES

LA SAISON DES TERRASSES EST DE RETOUR

Retrouvez nos accessoires en succursale et à LCBO.com.

Après un hiver marqué par des records de neige et de froid, nous avons hâte de profiter des premiers rayons de soleil! Préparez l’arrivée des beaux jours avec notre nouvelle sélection printanière d’accessoires pour sublimer votre terrasse.

SAC ISOTHERME Ce sac isotherme élégant et solide offre assez d’espace (et des pochettes!) pour accueillir toutes vos bouteilles, canettes

VERRES DURALEX LE PICARDIE Trinquez avec notre toute

À VENIR

PLATEAU À TREMPETTE ET PLANCHE DE SERVICE EN BOIS Plateau à trempette en mélamine 50486 12,95 $ Planche de service en bois 50487 14,95 $

PICHET AVEC COUVERCLE EN ACRYLIQUE 50557 14,95 $ ASSIETTES ET SERVIETTES Ensemble d’assiettes en mélamine 50488 9,95 $ Serviettes 50485 1,95 $

nouvelle collection de verres de couleur vert émeraude, une exclusivité de la LCBO. Vendus en lots de 4, ces verres sont conçus en verre trempé pour une grande résistance. De plus, ils vont au lave-vaisselle et au micro-ondes sans problème. 50611 9,95 $

et collations pour votre prochain pique-nique ou barbecue. 50861 12,95 $

VINTAGES 3

––– Nichée à l’extrême sud du globe et entourée par l’immensité de l’océan, la Nouvelle-Zélande passe souvent inaperçue. Pourtant, comme le savent les amateurs de vin, elle mérite d’être explorée. Après avoir séduit le monde entier avec son sauvignon blanc énergique, la Nouvelle-Zélande a élargi son répertoire tout en restant fidèle à ses racines. SUPERBES VINS NÉO ZÉLANDAIS

4 VINTAGES

Les couleurs éclatantes d’un vignoble de Marlborough.

VINTAGES 5

Des vignobles à perte de vue à Seddon, Marlborough.

––– Le cœur incontesté du vignoble néo-zélandais – en particulier pour le sauvignon blanc – est la région de Marlborough . Les vallées sinueuses, bordées par les cours d’eau abrités des Marlborough Sounds, offrent des conditions climatiques qui rappellent celles de la vallée de la Loire, en France. Les montagnes anciennes et escarpées ainsi que les sols complexes de Central Otago , région célèbre pour son pinot noir et son chardonnay, suscitent des comparaisons avec ceux de la Bourgogne. Le secteur de Gimblett Gravels , caractérisé par du greywacke transporté par la rivière Ngaruroro depuis les flancs des montagnes, possède des sols graveleux semblables à ceux de Bordeaux et se spécialise dans le cabernet et le merlot. UN TERROIR D’EXCEPTION

CHARDONNAY SUR LIE RABBIT RANCH 2023

Central Otago, île du Sud, végétalien Arômes de noisette et de biscuit malté ponctués de nuances de concombre. Attrayantes notes d’agrumes acidulés et finale nette et rafraîchissante. Léger et gouleyant. 89 points (Huon Hooke, therealreview.com) Léger et vif 48077 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 En première

Central Otago

6 VINTAGES

Nouvelle-Zélande

Gimblett Gravels

ASSEMBLAGE ROUGE VIGNOBLE UNIQUE GIMBLETT GRAVELS TE KAHU CRAGGY RANGE 2022 Gimblett Gravels, Hawke’s Bay, île du Nord Composé majoritairement de merlot, avec un peu de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Fines herbes, épices, graphite et chocolat noir grillé. Élégant et impressionnant. 94 points (Christina Pickard,

Marlborough

Wine Enthusiast ) Mi-corsé et fruité 493023 (XD) 750 ml

32,95 $ 2

SAUVIGNON BLANC RESERVE LAWSON’S DRY HILLS 2024 Marlborough, île du Sud, production

carboneutre, viniculture durable, végétalien Arômes envoûtants de fruits tropicaux à chair blanche, d’agrumes juteux et de pêche à chair blanche. L’élevage en barrique confère complexité et étoffe. Texture soyeuse. 95 points (Cameron Douglas, MS,

camdouglasms.com) Aromatique et savoureux 47921 (TS) 750 ml

24,95 $ 2

En première

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 33 ET 34.

––– Après des siècles d’histoire dans le vignoble français, le sauvignon blanc était indissociable de la vallée de la Loire et de Bordeaux. Mais au cours des 50 dernières années, la Nouvelle-Zélande est devenue synonyme d’un style distinctif de sauvignon blanc, prisé pour son intensité aromatique et gustative. Particulièrement goûteux, le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande sublime les notes naturelles du cépage, soit la groseille à maquereau, le fruit de la Passion et les herbes aromatiques, en leur donnant une intensité inégalée. SAUVIGNON EMBLÉMATIQUE

8 VINTAGES

DÉGUSTEZ CES VINS Le samedi, de 12 h à 17 h , au comptoir de dégustation de plus de 100 succursales de la LCBO, vous pouvez déguster jusqu’à quatre vins en vedette dans cet article sélectionnés par les conseillers en produits de la succursale. Rendez-vous à LCBO.com et consultez la section des événements pour plus de détails et l’adresse des succursales.

SAUVIGNON BLANC FERMENTÉ EN FÛT WINEMAKERS’ RESERVE BABICH 2024 Marlborough, île du Sud, viniculture durable Vin savoureux aux notes étagées de nectarine, de peau blanche de pamplemousse et de fleurs blanches. Quelques notes noisetées complexes

en arrière-plan. Juteux et persistant. 91 points (jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 656629 (TS) 750 ml

29,95 $ 1

En première

POUR VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION COMPLÈTE, ALLER À LA PAGE 32.

VINTAGES 9

––– Depuis l’essor de son sauvignon blanc, la Nouvelle-Zélande a prouvé qu’elle ne se limite pas à un seul cépage. La région de Central Otago est réputée pour son pinot noir qui met en valeur le caractère fruité, acidulé et terreux du cépage. Celle de Gimblett Gravels se spécialise dans les assemblages de cépages bordelais classiques tels que le cabernet franc , le cabernet sauvignon et le merlot . Le climat frais qui règne sur les îles est idéal pour la production de chardonnay , qui se décline en une passionnante diversité de styles, ainsi que de pinot gris , dont la personnalité le place à mi-chemin entre le style alsacien classique intense et le délicat pinot grigio italien. AU DELÀ DU SAUVIGNON BLANC

PINOT NOIR PAPER ROAD PADDY BORTHWICK 2023 Wairarapa, île du Nord

Délicieusement mûr et invitant; arômes de cerise noire, de prune, d’olive et d’épices chaudes. Notes fruitées juteuses, texture souple, et finale persistante et savoureuse. 93 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz)

Mi-corsé et fruité 179770 (TS)

24,95 $ 2

750 ml

Pinot noir

POUR VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION COMPLÈTE, ALLER À LA PAGE 34.

VINTAGES 11

Chardonnay

CHARDONNAY HAWKE’S BAY HÃHÃ 2024

Hawke’s Bay, île du Nord, viniculture durable Notes de fruits à noyau mûrs, de pomme et de meringue au citron. Texture souple, riche et crémeuse. Un chardonnay résolument massif et généreux. 93 points (Ray Jordan, winepilot.com) Corsé et riche 10020 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Waipara Valley, île du Sud, viniculture durable Charmant et invitant, il révèle un bouquet élégant aux arômes de poire, de cantaloup, de pomme et de fleurs. Superbe bouche soyeuse, juteuse et ronde. 90 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz) Léger et vif 47918 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 En première MOUSSEUX ROSÉ OYSTER BAY Nouvelle-Zélande, méthode en cuve close Délicates nuances de baies rouges portées par une acidité rafraîchissante. Quelques charmantes notes de noisette broyée en bouche. Finale persistante et rafraîchissante. 90 points (International Wine Challenge) PINOT GRIS WAIPARA THORNBURY 2024

Délicat et fruité 280172 (S)

23,95 $ 1

750 ml

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 28 À 33.

Pinot noir + chardonnay

Pinot gris

VINTAGES 13

––– La Nouvelle-Zélande est un leader mondial de la viniculture durable : 98 % de ses vignobles sont certifiés en vertu du programme Sustainable Winegrowing New Zealand (SWNZ). Créé en 1995, ce programme met l’accent sur six aspects essentiels du développement durable, à savoir les sols, l’eau, les personnes, la protection des végétaux, les déchets et le changement climatique, et vise la carboneutralité d’ici 2050. VINICULTURE DURABLE

14 VINTAGES

SAUVIGNON BLANC AWATERE VALLEY TOHU 2024

PINOT NOIR SOUTH ISLAND KONO 2022 Île du Sud, viniculture durable Élevé sous chêne français, ce pinot noir élégant et bien intégré dévoile des nuances étagées de baies rouges et d’épices ponctuées d’un soupçon de thym sauvage. Or (Sakura Japan Women’s Wine Awards)

Marlborough, île du Sud, viniculture durable Agrumes, fruits tropicaux et pêche à chair blanche. Minéralité classique et bouche saline. Finale longue et subtilement herbacée. 94 points (Cameron Douglas, MS,

camdouglasms.com) Aromatique et savoureux 536177 (TS) 750 ml

Mi-corsé et fruité 19623 (TS)

22,95 $ 1

750 ml

22,95 $ 2

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 33 ET 34.

––– Les vinificateurs et les établissements vinicoles autochtones de Nouvelle-Zélande témoignent du riche patrimoine culturel du pays. Le collectif TUKU, formé en 2018, regroupe des domaines vinicoles maoris partageant des valeurs liées à la préservation et à la protection de la nature, aux traditions ancestrales et à l’hospitalité. Parmi ses membres figurent Tiki Wine & Vineyards, Te Pā Family Vineyards, Kuru Kuru Wines et bien d’autres. RICHE HÉRITAGE

Des sites d’importance culturelle sont disséminés dans toute la Nouvelle-Zélande, témoignant de l’héritage māori du pays.

Ce service pratique et gratuit est offert dans plus de 500 suc cursales de la LCBO. Il suffit d’aller à LCBO.com, de choisir votre point de vente et de magasiner parmi les choix qui vous sont offerts. Choisissez la cueillette le jour même à la caisse et vos bouteilles seront prêtes à être ramassées dans les 2 heures. Autres façons de magasiner les produits de cette livraison à LCBO.com : • Livraison à domicile (à votre porte dans les 3 à 5 jours ouvrables) • Livraison en succursale (expédition GRATUITE à votre succursale) DES ACHATS FUTÉS : ESSAYEZ LA CUEILLETTE LE JOUR MÊME!

Balayer ici pour magasiner

SAUVIGNON BLANC NORTH CANTERBURY VIGNOBLE UNIQUE TIKI 2025 North Canterbury, île du Sud, viniculture durable Affirmé et très attrayant; arômes de melon vert, de feijoa, de pomme croquante et de zeste de lime. Juteux et intense. 93 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz) Aromatique et savoureux 19767 (TS) 750 ml 19,95 $ 1

POUR VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION COMPLÈTE, ALLER À LA PAGE 33.

VINTAGES 17

Se marie particulièrement bien avec les légumes verts, les agrumes acidulés et les fromages goûteux. Accord : l’« imposante salade d’artichauts et d’asiago » d’ À bon verre, bonne table . Trouvez la recette sur LCBO.com/ recettesabvbtvintages. Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande

––– Comme c’est souvent le cas pour les vins issus de climats frais, les vins de Nouvelle-Zélande sont très polyvalents à table. Voici quelques suggestions pour vous inspirer. ACCORDS VIN METS

18 VINTAGES

SAUVIGNON BLANC BLEND 7 INVIVO X SARAH JESSICA PARKER 2025 Marlborough, île du Sud, viniculture durable Bouquet herbacé et légèrement confit aux arômes de bonbon au citron, d’estragon et de feuille d’agrumes. Vive acidité de l’attaque à la finale. 90 points (jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 14278 (TS) 750 ml 21,95 $ 1

Pinot gris de Nouvelle-Zélande

Pinot noir de Nouvelle-Zélande

Peut s’avérer un compagnon surprenant avec les plats de viandes salées et de fruits sucrés. Accord : la « tarte au jambon et à l’ananas caramélisé » d’ À bon verre, bonne table . Trouvez la recette sur LCBO.com/ recettesabvbtvintages.

Fait des merveilles avec les champignons et les viandes assaisonnées d’épices terreuses. Accord : la recette de « bavette et champignons grillés au beurre noisette composé » d’ À bon verre, bonne table . Trouvez la recette sur LCBO.com/ recettesabvbtvintages.

PINOT GRIS BIOLOGIQUE LOVEBLOCK 2023 Awatere Valley, Marlborough, île du Sud, viniculture durable, végétalien Arômes de pêche à chair blanche, de camomille et de minéraux pierreux. Bouche nuancée, détaillée et parfaitement équilibrée; saveurs fruitées subtilement intégrées. 91 points (Jacobo Garcia-Andrade Llamas, jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 47914 (TS) 750 ml 23,95 $ 1 En première 4 Produit biologique

PINOT NOIR CLUTHA TOI TOI 2023 Central Otago, île du Sud, viniculture durable Merveilleusement fruité et envoûtant; arômes de prune noire, de cerise douce, de thym, de champignon et de noix rôtie. Succulent, charnu et intense. 94 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz)

Mi-corsé et fruité 12607 (TS)

27,95 $ 2

750 ml

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER AUX PAGES 32 À 34.

VINTAGES 19

Nous avons continué à admirer la dé nition exceptionnelle et le caractère unique des meilleurs vins de Nouvelle-Zélande cette année durant nos dégustations. Leur nature adaptée aux climats frais est de plus en plus unique au monde... »

James Suckling, 2024

Vue imprenable sur les Marlborough Sounds pour ces moutons.

20 VINTAGES

THE ESSENTIALS Looking for New Zealand wines you can find year-round? We’ve got you. The Vintages Essentials Collection features more than a dozen outstanding wines from New Zealand that are always available. Here’s a taste: Looking for New Zealand New Zealand wines you can LES ESSENTIELS À la recherche de vins néo-zélandais disponibles toute l’année? Nous avons ce qu’il vous faut! La collection Les essentiels de Vintages comprend plus d’une douzaine de vins exceptionnels de Nouvelle-Zélande qui sont toujours en stock. En voici un aperçu :

SAUVIGNON BLANC ERADUS Awatere Valley, Marlborough, île du Sud Arômes intenses, fruit prononcé et vive acidité. Accord : fruits de mer 225557 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

PINOT NOIR OYSTER BAY Marlborough, île du Sud, viniculture durable Fruits noirs, champignon portobello, vanille et cerise.Accord : porc effiloché 590414 (TS) 750 ml 21,95 $ 1

ROSÉ KIM CRAWFORD Hawke’s Bay, île du Nord

Pamplemousse rose confit, groseille et prune rouge. Accord : fruits de mer grillés 650325 (TS) 750 ml 20,95 $ 1

VINTAGES 21

BONS PARTENAIRES

Gardiens de la terre Depuis sa création en 2005, la maison Hidden Bench montre la voie en élaborant des vins biologiques primés à partir de raisins cultivés exclusivement au domaine, tout en maintenant un engagement profond en faveur de la protection de l’environnement.

Harald Thiel, vigneron-propriétaire.

Les poules aident à lutter contre les ravageurs du vignoble et fournissent des œufs biologiques à la boutique.

Ajout de préparations biodynamiques aux 500 tonnes de compost de Hidden Bench.

22 VINTAGES

RIESLING HIDDEN BENCH 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario « Cet assemblage est issu de raisins provenant de nos trois vignobles et fermenté avec des levures indigènes. Il contient un peu de sucre résiduel, mais il n’est pas du tout sirupeux. Il présente une magnifique fraîcheur. Il fait de superbes accords avec la cuisine asiatique en général, comme les caris, certains mets thaïlandais épicés et les mets chinois, mais l’un de mes accords préférés est un accord on ne peut plus canadien : des pétoncles de la baie de Fundy. » Harald Thiel 90 points (Decanter World Wine Awards, 2022) Aromatique et savoureux 183491 (S) 750 ml 26,95 $ 2 4 Produit biologique Péninsule du Niagara, Ontario, viniculture durable, non filtré « Nous avons décidé de cultiver le gamay parce que nous pensons qu’il est parfaitement adapté au climat de l’Ontario. Ce vin est élaboré dans un style bourguignon classique, avec une petite quantité de grappes entières lors de la fermentation pour lui donner plus de fraîcheur et de complexité. Il se marie bien avec les grillades et les bouts de côtes. Personnellement, je l’adore avec les hamburgers d’agneau. » Harald Thiel 92 points (Rick VanSickle, winesinniagara.com) Léger et fruité 20422 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 4 Produit biologique GAMAY HIDDEN BENCH 2023 6 VQA West Niagara,

À la LCBO, nous adoptons des mesures visant à bâtir un avenir plus durable dans le cadre d’une initiative appelée L’esprit de viabilité , qui met en lumière l’effort de nos partenaires commerciaux à promouvoir la diversité, l’inclusion, l’engagement communautaire et les pratiques environnementales viables. Pour en savoir plus, rendez-vous à LCBO.com/viabilite .

Lorsque Vintages a rencontré Harald Thiel, vigneron-propriétaire de Hidden Bench Estate Winery, il revenait tout juste de la conférence Goûter aux Changements Climatiques qui s’est tenue à Montréal. Cet événement rassemble des experts du monde entier pour discuter des effets des changements climatiques sur le vin et trouver des solutions durables. « Lors de la conférence, nous avons glané une douzaine d’idées que nous allons examiner et évaluer la semaine prochaine », explique Harald. Le domaine étant certifié biologique depuis 2013 et ayant recours à des pratiques biologiques depuis 2010, une grande partie des connaissances mises en commun a fourni « la confirmation que nous avons emprunté la bonne voie, ajoute-t-il. Nous faisons notre propre compost. Nous essayons de réduire l’utilisation du tracteur dans le vignoble. Nous utilisons des animaux dans le vignoble. Nous surveillons notre consommation d’eau. Une vinerie de taille moyenne utilise quelque chose comme neuf litres d’eau par litre de vin. Je pense que nous en sommes à moins de cinq litres, simplement en utilisant l’eau plus efficacement et en évitant le gaspillage. » Hidden Bench utilise l’énergie géothermique pour chauffer et climatiser ses bâtiments et ses installations de vinification, et la maison a installé en 2007 un réseau solaire de 23,5 kW composé de 105 panneaux. Ces systèmes fournissent une énergie propre tout en réduisant les émissions de carbone et la consommation d’énergie. « Nous avons fait nôtre le concept japonais de kaizen . Nous cherchons constamment à améliorer nos pratiques environnementales. C’est un processus continu, poursuit Harald. L’agriculture biologique exige plus de travail dans le vignoble, car nous n’avons pas accès à des solutions miracles [insecticides et fongicides de synthèse]. Nous devons donc nous concentrer sur une meilleure agriculture dans le vignoble, et c’est ainsi que nous réussissons à produire de meilleurs vins. »

POUR VOIR LES NOTES DE DÉGUSTATION COMPLÈTES, ALLER À LA PAGE 29.

MEZCAL SAN COSME Mexique Fabriqué à partir de jeune agave espadín cuit pendant trois jours dans une fosse classique creusée à même le sol, ce mezcal délicieusement fumé dévoile des notes de

TEQUILA AÑEJO CRISTALINO PÁTRON Mexique Tequila vieillie dans quatre types de fûts de chêne différents, puis filtrée au charbon de bois. Veloutée, elle livre des notes de caramel écossais, de vanille, d’agave cuit et d’épices de chêne. 50010 750 ml 109,95 $

MEZCAL CAFÉ OJO DE DIOS Mexique Une infusion unique de mezcal espadín et de café arabica cultivé par la famille Maia Bautista dans les montagnes d’Oaxaca. Riches nuances de café torréfié et de fumée. 50462 700 ml 99,95 $

TEQUILA AÑEJO CRISTALINO RESERVA DE LA FAMILIA JOSÉ CUERVO Mexique Cette tequila añejo cristalline est merveilleusement souple, étagée et complexe. Elle sera bientôt en vedette lors de l’événement Viva Tequila de la LCBO. 50018 750 ml 199,95 $

terre chaude et de cuir. 50322 750 ml 79,95 $

TRÉSOR D’ICI

Pleins feux sur le vignoble ontarien

Pourquoi l’avoir choisi? Il révèle des arômes et saveurs de lime, de pomme et de minéraux. 1. ¡. Charles Baker est un spécialiste du riesling de Niagara. C’est le vin parfait à savourer en écoutant votre album préféré! 3.

Sean Adams, acheteur de vins ontariens

Le riesling de l’Ontario Quand on me dit à quel point le riesling de l’Ontario est apprécié dans le monde entier, cela me réjouit énormément. Notre climat frais est idéal pour ce cépage, et les vinificateurs d’ici impriment une touche personnelle à ces vins complexes et pleins de caractère. Charles Baker est selon moi l’un des producteurs les plus talentueux. Son Riesling B›Side est un assemblage harmonieux de raisins issus de ses célèbres vignobles.

RIESLING B SIDE CHARLES BAKER 2024 6 VQA Niagara Peninsula 523845 (S) 750 ml 24,95 $ 2 Aromatique et savoureux

POUR VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION COMPLÈTE, ALLER À LA PAGE 28.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JUNMAI AU YUZU BOUTEILLE ALADDIN HOMARE Fukushima, Japon Ce saké gouleyant est agrémenté de jus de yuzu, un fruit d’Asie. Vives saveurs d’agrumes dans une bouche souple. Essayez-le nature ou mélangé à du soda. 23889 (D) 300 ml 17,95 $ 1

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les affichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les affichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont offerts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ NIGORI AU LITCHI HOMARE Fukushima, Japon Le saké nigori affiche une robe voilée parce qu’il est grossièrement filtré. Il est donc préférable de le secouer brièvement avant de le servir bien rafraîchi. Équilibré et rafraîchissant, celui-ci combine la douceur et les nuances de riz du nigori avec des notes de litchi mûr. Grâce à sa douceur, il est excellent avec les ailes de poulet épicées, les desserts au chocolat et les cocktails. 30275 (D) 300 ml 14,95 $ 1

SAKÉ DAIGINJO SAKURA OKUNOMATSU Fukushima, Japon Nuances de croquant de noix à la vanille, d’eau de coco, de crème pâtissière à la papaye et de sorbet à l’ananas, avec une finale salée et teintée de radis. À savourer avec des rouleaux de printemps, du flanc de porc ou des darnes de saumon. 422600 (S) 300 ml 19,95 $ 1

LE SAMEDI 11 AVRIL 2026 VINTAGES 27

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN FORTIFIÉ PORTO PORTO LBV KOPKE 2020 DOP, Portugal

CANADA ¢ VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY BENCH LES VILLAGES BACHELDER 2023 6 VQA Niagara Escarpment [...] tiré uniquement de vignobles uniques situés dans les régions de la Terrasse Twenty Mile et de la Terrasse Beamsville. [...] Ce vin exhale un charmant bouquet de pomme vive, de tartelette au citron, de poire mûre, de silex et de pierre rehaussé d’une belle minéralité et d’une pointe d’épices. Onctueux en bouche, il déploie des notes de poire pochée, de pomme jaune et de bergamote agrémentées d’un soupçon sapide sur la finale relevée et éclatante. Déjà accessible, mais il peut séjourner au cellier pendant deux ou trois ans. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 5 avril 2025) Corsé et riche 16059 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the-Lake […] Le bouquet extrêmement élégant s’ouvre sur des notes florales relevées, puis développe des arômes salins et frais de coquille d’huître, de pomme golden, de verveine citronnée, de pêche à chair blanche et d’épices bien intégrées. La bouche ample conserve cette élégance et cette pureté. Elle dévoile des saveurs de fruits à noyau denses et de citron avec une salinité ciselée, des notes de caillou de rivière, des nuances crémeuses subtiles et une pointe d’épices, le tout couronné par une longue finale raffinée. Ce vin peut être encavé jusqu’en 2035. Note – 94 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 31 oct. 2025) Corsé et riche 45136 (TS) 750 ml 45 $ 2 RIESLING B SIDE CHARLES BAKER 2024 6 VQA Niagara Peninsula Charles Baker utilise le raisin de premier ordre qu’il n’a pas retenu pour l’étape finale de production de ses célèbres vins de vignoble unique. Équilibré et complexe, ce riesling caractéristique de la région de Niagara révèle des saveurs de poire et de citron, une pointe de miel et une minéralité raffinée. Un vin sérieux de l’un de nos meilleurs vinificateurs. À savourer jusqu’en 2034 ou au-delà. Aromatique et savoureux 523845 (S) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Trésor d’ici CHARDONNAY VIGNOBLE UNIQUE WERNER YORK BACHELDER 2023 6

Fondée en 1638, la maison Kopke est le plus ancien producteur de porto au Portugal. Celui-ci est un LBV expressif et accessible aux notes étagées de fruits riches et doucement épicés. Un vin sophistiqué à savourer dans sa jeunesse. Doux 33940 (D) 750 ml 24,95 $ 2

VIN MOUSSEUX

MOUSSEUX ROSÉ OYSTER BAY Nouvelle-Zélande, méthode en cuve close Robe rose saumon. Délicates nuances de baies rouges portées par une acidité rafraîchissante. Quelques charmantes notes de noisette broyée en bouche. Finale persistante et rafraîchissante. Note – 90 . (International Wine Challenge, 2023)

Délicat et fruité 280172 (S) 750 ml 23,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais

CRÉMANT DE LOIRE BRUT BULLE ROYALE ACKERMAN AOC, Loire, France, méthode traditionnelle Ce crémant vigoureux déborde d’énergie. Il s’ouvre sur des notes de goyave, de groseille à maquereau, de pomme-poire et de carambole ponctuées de discrètes nuances d’herbes séchées. En bouche, l’attaque est marquée par des saveurs de pomme verte acidulée enrobées de nuances citronnées. À déboucher pour célébrer un grand moment, ou à garder pour soi. Un achat avantageux. Note – 91 . (Reggie Solomon, Wine Enthusiast , 30 sept. 2024) Mi-corsé et savoureux 42057 (S) 750 ml 20,95 $ 2

28 VINTAGES LE SAMEDI 11 AVRIL 2026

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COLOMBIE BRITANNIQUE CHARDONNAY DILEMMA CULMINA 2022 6 BC VQA Okanagan Valley

RIESLING HIDDEN BENCH 2022 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

Le bouquet déploie des notes de pomme rouge, de nectar d’abricot et de chèvrefeuille. Bouche juteuse à la fraîcheur croquante couronnée par une finale fruitée persistante. Note – 90 . (Decanter

Ce chardonnay se montre plutôt svelte, et cela fonctionne très bien. Assez pierreux et réservé, le nez mène à une bouche fraîche et linéaire qui se distingue, elle aussi, par un caractère de pierre mouillée. Note – 90 . (Jamie Goode, winealign.com) Corsé et riche 46824 (TS) 750 ml 39,95 $ 2

World Wine Awards, 2022) Aromatique et savoureux 183491 (S) Voir Bons partenaires 4 Produit biologique

750 ml 26,95 $ 2

CANADA ¨ VIN ROUGE ONTARIO PINOT NOIR TRADITION DOMAINE QUEYLUS 2022 6 VQA Niagara Peninsula

SAUVIGNON BLANC VIGNOBLE WISMER PENINSULA RIDGE 2024 6

[...] dévoile une personnalité un peu rustique, et s’ouvre sur de séduisants arômes de cannelle, de cacao, de framboise et de violette. La bouche révèle un noyau éclatant doté d’une belle concentration et soutenu par des tanins fermes et robustes. Saveurs dominantes de baies rouges, encadrées de nuances de réglisse sauvage et de notes ferrugineuses et sanguines caractéristiques. Un savoureux côté salé ajoute de la profondeur, et la finale persistante révèle fraîcheur et mordant. Période de consommation : 2025 à 2030. Note – 90 . (Magdalena Kaiser, decanter.com, 25 avril 2025) Mi-corsé et fruité 392738 (TS) 750 ml 37,70 $ 2 GAMAY HIDDEN BENCH 2023 6 VQA West Niagara, Péninsule du Niagara, viniculture durable, non filtré […] Ce vin présente un style plus sérieux et plus complexe que les gamays typiques de Niagara; il se distingue notamment par un bouquet très fruité aux arômes de prune pourpre, de framboise, de violette et de canneberge, agrémentés de notes ronceuses et terreuses et d’un soupçon d’épices. Sa bouche révèle une certaine texture et des tanins légers soulignés de notes de baies rouges, de plum pudding, de nuances sapides et terreuses et d’une pointe d’épices bien intégrées. La finale relevée présente une acidité qui met l’eau à la bouche. Il peut être encavé jusqu’en 2031. Note – 92 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 10 déc. 2025) Léger et fruité 20422 (TS) 750 ml 29,95 $ 2

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Issu du vignoble Wismer et entièrement fait de sauvignon blanc, ce vin subit une fermentation lente à basse température dans des cuves inox pour préserver l’intensité de ses arômes à l’avant plan. Il dévoile des notes de pomme, de lime, de groseille à maquereau et de gazon fraîchement coupé relevées d’un filon minéral incisif et distinct. À savourer jusqu’en 2029 ou au-delà. Aromatique et savoureux 155580 (TS) 750 ml 21,95 $ 2

RIESLING LIMESTONE RIDGE TAWSE 2024 6

VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara

Les sols de calcaire produisent des vins authentiques et variétaux. Ils assurent un excellent drainage tout en conservant suffisamment d’humidité pour garantir la santé de la vigne. Par ailleurs, ces sols renferment une forte teneur en minéraux et jouissent d’un climat modéré; ensemble, ces facteurs permettent de produire des vins équilibrés et précis, comme ce riesling vif et éclatant. Laissez-vous séduire par ses nuances de pêche, d’agrumes et de pomme relevées d’un soupçon minéral pur et affirmé. Sublime avec le jambon ou les hors-d’œuvre de fruits de mer épicés. Aromatique et savoureux 431593 (DS) 750 ml 24,95 $ 2

Voir Bons partenaires 4 Produit biologique

LE SAMEDI 11 AVRIL 2026 VINTAGES 29

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA VIN ROUGE SUITE ONTARIO SYRAH OXLEY 2021 6 VQA Lake Erie North Shore, viniculture durable

ARGENTINE VIN ROUGE

MALBEC SELECCIÓN ALAMOS 2021* La Consulta, Valle de Uco, Mendoza Bouquet aux arômes de bleuet, de groseille à grappes, de pierre, de réglisse et de feuille de thé. Bouche mi-corsée aux tanins mûrs et crémeux. Noyau robuste et succulent de fruits bleus et noirs. À boire dès maintenant. Note – 91 . (jamessuckling.com, 1 er mars 2022) Mi-corsé et fruité 322800 (TS) 750 ml 18,95 $ 1

La syrah est difficile à cultiver en Ontario, car ce cépage s’épanouit uniquement dans quelques microclimats bien spécifiques. Les vinificateurs d’Oxley travaillent pourtant avec la syrah depuis plus de dix ans, une réussite qui s’explique par l’utilisation de toiles géotextiles isolantes qui recouvrent les vignes et les protègent du froid hivernal. Mûr et frais, ce vin à base de syrah de la rive nord du lac Érié dévoile de somptueuses notes de poivre blanc. Servir avec de la viande braisée. Mi-corsé et fruité 50183 (TS) 750 ml 18,95 $ 2

PIPE DOWN THE ORGANIZED CRIME 2022 6

MALBEC GRAN RESERVA PHEBUS 2023 Mendoza, végétalien (Fabre)

VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

Le Pipe Down 2022 comprend 48 % de cabernet sauvignon, 40 % de cabernet franc et 12 % de petit verdot, et 30 % du raisin a fait l’objet de la technique de l’appassimento. Cela donne un vin mûr et intense aux nuances de cassis, de framboise, d’herbes séchées, d’épices et de tabac. Encore jeune et fougueux, il continuera à s’épanouir jusqu’en 2028 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 356865 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Les vins du mois

Ce vin mûr et parfumé est doté d’un noyau de baies douces et opulentes et de cerise noire. Il dévoile une texture soyeuse et de jolies notes florales; doté d’une belle structure, il culmine sur une finale longue. Il a remporté les prix Mendoza Malbec Trophy et International Malbec Trophy. Note – 96 . (International Wine Challenge, 2025) Corsé et souple 49540 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Cadeaux bien choisis

MALBEC BIOLOGIQUE RESERVA TERRAZAS DE LOS ANDES 2023 Mendoza

NOUVELLE ÉCOSSE PHONE BOX RED LUCKETT 6 Nouvelle-Écosse, végétalien

Ce vin s’ouvre sur des notes de terre, de fruits noirs et d’olive noire rehaussées par de subtiles nuances florales. La bouche, fraîche et accessible, culmine sur une finale nette et sans fioritures. Les raisins entrant dans la composition de ce vin sont tirés de vignobles de sites variés, en majorité situés à Altamira. À boire dès maintenant [et jusqu’au début des années 2030]. Note – 92 . (Jacobo Garcia-Andrade Llamas, jamessuckling.com, 25 mars 2025) Mi-corsé et fruité 29280 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 4 Produit biologique

Cet assemblage dynamique des cépages castel, lucie kuhlmann, marquette, léon millot et maréchal foch a été élevé 14 mois dans une combinaison de fûts de chêne hongrois et américain. Ses notes étagées de fruits noirs, de cuir, de vanille et de cèdre en font le parfait compagnon des légumes rôtis, des ragoûts ou des viandes fraîchement grillées. À boire jusqu’en 2032 ou au-delà. Mi-corsé et fruité 49657 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

30 VINTAGES LE SAMEDI 11 AVRIL 2026

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CHILI VIN ROUGE CABERNET SAUVIGNON GRAN RESERVA AVES DEL SUR 2020 Valle del Maipo, végétalien

AUSTRALIE VIN BLANC

MARSANNE TAHBILK 2024 Nagambie Lakes, Central Victoria, vignoble du domaine, mise du domaine, viniculture durable L’un des meilleurs vins blancs australiens, année après année. Comme il n’est pas boisé, le cépage peut exprimer pleinement sa pureté, de même que de jolies notes de fleurs printanières et une vivacité d’agrumes qui égaye le palais. Des notes de chèvrefeuille, de fleur d’oranger et d’acacia sont entremêlées de nuances d’agrumes, de coing, de pomme verte et de sorbet au citron et rehaussées d’une acidité juteuse qui titille les papilles. Son onctuosité en milieu de bouche élargit les possibilités d’accords vin-mets. [...] À savoir s’il peut être encavé? Il s’épanouira au cellier pendant une décennie ou plus. À boire dès : 2025. À boire d’ici : 2038. Un achat avantageux. Note – 95 . (Jeni Port, winecompanion.com.au, 19 juin 2025) Aromatique et savoureux 117945 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Le bouquet séduit d’emblée par ses arômes de mûre, d’épices grillées, de fleurs épanouies et de noisette rôtie. Tout aussi plaisante, la bouche intensément fruitée et succulente présente une texture soyeuse et des tanins fins qui confèrent à ce vin son caractère fabuleusement gouleyant. À son apogée jusqu’en 2030. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, janv. 2026) Corsé et souple 15495 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 Langhorne Creek, Australie-Méridionale Cet assemblage composé de 50 % de shiraz, de 29 % de cabernet sauvignon et de 21 % de malbec a été élevé neuf mois dans de larges fûts de chêne français, dont 5 % neufs. Autrement dit, un vin qui offre de jolies notes fruitées allant de la cerise noire à la prune en passant par le cassis, mais il ne s’arrête pas en si bon chemin : il est également doté d’une bouche sapide, épicée et juteuse aux tanins texturés, et dévoile une acidité éclatante de l’attaque à la finale. [...] À boire dès : 2025. Période de consommation : 2032. Un achat avantageux. Note – 92 . (Jane Faulkner, winecompanion.com.au, 12 août 2025) Corsé et souple 632091 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON MALBEC BROADSIDE BLEASDALE 2023 AUSTRALIE VIN ROUGE SHIRAZ 3 RINGS 2023 Barossa Valley, Australie-Méridionale

Riche et affirmé, ce vin se distingue par un fruit concentré, une bonne structure et beaucoup de personnalité. Notes de cassis, de fruits noirs, de caramel anglais, de chocolat et de fruits rouges mûrs. Un excellent vin de table. [Le concours Mundus Vini n’a pas inclus de commentaire de dégustation. Classé meilleur vin rouge du Chili.] Note – Grande médaille d’or . (Mundus Vini, dégusté au printemps 2025) Corsé et ferme 48145 (TS) 750 ml 25,95 $ 2 Le Montes 2022 est un carmenère de la vallée de Rapel qui offre un excellent rapport qualité-prix à 18 $. Mi-corsé à corsé, ce carmenère juteux et opulent déploie des nuances rafraîchissantes de cerise mûre, de fraise, de groseille rouge à grappes, de mûre, de vanille et d’épices de chêne grillé. Le compagnon idéal des burgers végétariens de style sud-ouest ou d’un ragoût de canard et de lentilles. Période de consommation : 2024 à 2028. Meilleur rapport qualité-prix. Note – 91 . (nataliemaclean.com, 6 juillet 2024) Mi-corsé et fruité 256685 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 Valle Central, viniculture durable, végétalien Le Flying Fish est élaboré à partir de cépages de la vallée du Maule; le 2023 est composé à 40 % de carignan de Loncomilla et à 28 % de cabernet sauvignon de Cauquenes, deux localités de la vallée du Maule. En outre, il contient 20 % de malbec de Lontué, dans la vallée de Curicó et, pour la première fois, de la syrah de la vallée côtière de San Antonio. Ici, l’assemblage fonctionne très bien avec le carignan en guise d’acteur principal, lequel lui confère des notes de fleurs et de fruits rouges acidulés. La texture est ferme et les tanins évoquent les viandes rouges grillées. [À boire jusqu’en 2028 ou au-delà.] Note – 91. (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2025) Mi-corsé et fruité 48125 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 4 Produit biologique CARMENÈRE LIMITED SELECTION MONTES 2022 DO Valle del Rapel ASSEMBLAGE ROUGE FLYING FISH CAPÍTULO ODFJELL 2023

LE SAMEDI 11 AVRIL 2026 VINTAGES 31

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

AUSTRALIE VIN ROUGE SUITE

NOUVELLE ZÉLANDE VIN BLANC SAUVIGNON BLANC FERMENTÉ EN FÛT WINEMAKERS’ RESERVE BABICH 2024 Marlborough, île du Sud, viniculture durable Un vin savoureux aux notes étagées de nectarine, de peau blanche de pamplemousse et de fleurs blanches. Quelques notes noisetées complexes en arrière-plan. Mi-corsé et vif, il est doté d’une texture ronde et d’un noyau fruité moelleux. Juteux et persistant. Viniculture durable. À boire dès maintenant. Note – 91 . (jamessuckling.com, 5 oct. 2025) Aromatique et savoureux 656629 (TS) 750 ml 29,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais CHARDONNAY HAWKE’S BAY HÃHÃ 2024 Hawke’s Bay, île du Nord, viniculture durable Ce vin a tiré parti des températures de la région de Hawke’s Bay, naturellement plus élevées après un été chaud et sec qui a permis d’obtenir des raisins d’une qualité exceptionnelle. [...] après la fermentation, il est élevé sur lies entières en fût de chêne français, puis il subit une fermentation malolactique avant l’embouteillage. [...] Le bouquet livre des arômes attendus de fruits à noyau, mais il est aussi encadré de vives nuances de pomme rouge et de meringue au citron. La bouche offre une texture souple, riche et crémeuse qui rend ce vin particulièrement irrésistible. Corsé, savoureux et généreux, ce chardonnay impressionnant ne manquera pas de séduire ceux et celles qui aiment les vins blancs avec un peu de poigne. Période de consommation : 2025 à 2030. Note – 93 . (Ray Jordan, winepilot. com, juillet 2025) Corsé et riche 10020 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais Marlborough, île du Sud, viniculture durable Ce vin révèle un bouquet herbacé et légèrement confit aux arômes de bonbon au citron, d’estragon et de feuille d’agrumes. La bouche légère à mi-corsée livre une vive acidité et des saveurs de groseille blanche à grappes et de fleur d’agrumes de l’attaque à la finale. Viniculture durable. À boire dès maintenant. Note – 90 . (jamessuckling.com, 7 oct. 2025) Aromatique et savoureux 14278 (TS) 750 ml 21,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais SAUVIGNON BLANC BLEND 7 INVIVO X SARAH JESSICA PARKER 2025

SHIRAZ LIONHEART OF THE BAROSSA DANDELION VINEYARDS 2023 Barossa, Australie-Méridionale Un vin qui met l’eau à la bouche aux notes vives, jeunes et juteuses de mûre de Boysen et de mûre. Élégant, structuré et doté d’une longue finale complexe. Note – 93 . (International Wine Challenge, 2025) Corsé et souple 358127 (TS) 375 ml 12,95 $ 2

CABERNET SAUVIGNON JESTER MITOLO 2021 McLaren Vale, Australie-Méridionale

Issu de parcelles situées dans le district de Sellicks Hill, au sud du petit aéroport d’Aldinga, dans la zone connue localement sous le nom de « Whites Valley ». Les brises océaniques du golfe St Vincent, situé tout près, contribuent sensiblement à tempérer le fruit pour qu’il montre le meilleur de lui-même une fois embouteillé. Le cabernet adore pousser non loin de l’océan. Ce vin est donc très typique de son cépage; il séduit d’emblée par ses notes de baies noires écrasées et de feuille de tabac, suivies de nuances de gâteau aux fruits alcoolisé, de chocolat noir, de riche compote de prunes... le tout encadré par une acidité bien contenue dans une bouche juteuse et guillerette. Les tanins, eux aussi très caractéristiques, interviennent en milieu de bouche pour que le vin conserve tension et précision. Les raisins résolument régionaux confèrent à ce cabernet un cachet très personnel. Note – 92 . (Tony Love, winepilot.com, févr. 2025) Mi-corsé et fruité 43224 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 CABERNET SAUVIGNON STEPPING STONE STONEHAVEN 2021 Limestone Coast, Australie-Méridionale, végétalien Élégant, convivial et concentré, ce vin livre des arômes bien encadrés de fruits noirs, de cassis, de cèdre, de boîte à cigares, de sauge, de menthe et de chocolat. Un spécimen d’un excellent rapport qualité-prix à savourer jusqu’au début des années 2030. [Le concours Cairns Show Wine Awards n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – 96 . (Cairns Show Wine Awards, 2025) Corsé et souple 41309 (TS) 750 ml 16,95 $ 2

32 VINTAGES LE SAMEDI 11 AVRIL 2026

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SAUVIGNON BLANC RESERVE LAWSON’S DRY HILLS 2024 Marlborough, île du Sud, production

PINOT GRIS WAIPARA THORNBURY 2024 Waipara Valley, île du Sud, viniculture durable

carboneutre, viniculture durable, végétalien Bouquet élégant et envoûtant aux arômes de fruits tropicaux à chair blanche, d’agrumes juteux et de pêche à chair blanche. Une fine trame de lies, un soupçon de silex et une pointe de feuille d’angélique ajoutent de la complexité. La bouche, qui fait écho au bouquet, est délicieuse et alléchante. Elle dévoile une texture soyeuse, des saveurs bien structurées, ainsi qu’une belle complexité et une étoffe appréciable conférées par l’élevage en barrique. Bien façonné, finale sèche et persistante. À boire dès le jour de l’achat et jusqu’en 2029. Exceptionnel. Note – 95 . (Cameron Douglas, MS, camdouglasms.com, 21 févr. 2025) Aromatique et savoureux 47921 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais PINOT GRIS BIOLOGIQUE LOVEBLOCK 2023 Awatere Valley, Marlborough, île du Sud, viniculture durable, végétalien Arômes de pêche à chair blanche, de camomille et de minéraux pierreux. La bouche mi-corsée à corsée est nuancée, détaillée et parfaitement équilibrée; ses saveurs fruitées subtilement intégrées ne saturent jamais les sens. Un vin sec et harmonieux. À boire dès maintenant. Note – 91 . (Jacobo Garcia Andrade Llamas, jamessuckling.com, 9 mars 2025) Aromatique et savoureux 47914 (TS) 750 ml 23,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais 4 Produit biologique Robe jaune clair à jaune moyen; agréables arômes noisetés aux accents de biscuit malté ponctués d’un soupçon de concombre. La bouche éclatante et fraîche livre de délicieuses saveurs sapides agrémentées de vives notes de citron et d’agrumes. La finale, nette et rafraîchissante, s’estompe un peu vite. Léger, convivial et irrésistible. Période de consommation : 2025 à 2029. Note – 89 . (Huon Hooke, therealreview.com, 22 sept. 2025) Léger et vif 48077 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais CHARDONNAY SUR LIE RABBIT RANCH 2023 Central Otago, île du Sud, végétalien

Charmant et invitant, le bouquet exhale d’élégants arômes de poire nashi, de melon brodé, de pomme gala et de fleurs, et mène à une bouche soyeuse aux saveurs juteuses et rondes. Un vin superbe qui séduit d’emblée. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 90 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, févr. 2025) Léger et vif 47918 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais

SAUVIGNON BLANC NORTH CANTERBURY VIGNOBLE UNIQUE TIKI 2025 North Canterbury, île du Sud, viniculture durable Ce vin affirmé au bouquet très attrayant livre des arômes de melon brodé, de feijoa, de pomme croquante et de zeste de lime. La bouche offre un fruité intense et juteux, une texture saline et une acidité magnifiquement dosée qui la rendent merveilleusement savoureuse et particulièrement agréable. À son apogée jusqu’en 2028. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, oct. 2025) Aromatique et savoureux 19767 (TS) 750 ml 19,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais Marlborough, île du Sud, viniculture durable Extrêmement parfumé, ce sauvignon fruité déborde de caractère variétal. Très séduisant, il affiche un profil classique marqué par des notes d’agrumes et un filon minéral, et dévoile des nuances de fruits tropicaux et de pêche à chair blanche. Bouche saline et minérale typique des vins de la vallée d’Awatere. Un vin sec, tendu, jeune et alléchant qui livre une attaque acide suivie de saveurs qui se répètent en bouche. Finale longue et subtilement herbacée. À son apogée de 2024 à 2029. Un excellent vin. Note – 94 . (Cameron Douglas, MS, camdouglasms.com, 1 er nov. 2024) Aromatique et savoureux 536177 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais SAUVIGNON BLANC AWATERE VALLEY TOHU 2024

LE SAMEDI 11 AVRIL 2026 VINTAGES 33

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOUVELLE ZÉLANDE – VIN ROUGE

PINOT NOIR CLUTHA TOI TOI 2023 Central Otago, île du Sud, viniculture durable Le bouquet merveilleusement fruité et envoûtant révèle des arômes de prune noire, de cerise douce, de thym, de champignon et de noix rôtie. La bouche intensément fruitée et succulente présente une texture charnue et des tanins fins qui confèrent à ce vin une structure splendide et une belle persistance. À son apogée jusqu’en 2030. Note – 94 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, août 2024) Mi-corsé et fruité 12607 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais AFRIQUE DU SUD – VIN BLANC CHENIN BLANC VINUM RADFORD DALE 2023 WO Stellenbosch, végétalien Le raisin provient du vignoble Lynedoch planté en 1969, qui fournit également le fruit servant à élaborer la cuvée haut de gamme Renaissance de la maison. Une bonne partie (40 %) du vin a été élevé en foudre, le reste dans des fûts de 228, 300 et 500 litres. Le nez dévoile des arômes d’agrumes et de pêche agréablement complexifiés par des notes de levure et de cire. En bouche, le fruit est magnifiquement concentré, avec une acidité percutante et une finale légèrement amère aux accents de peau blanche d’agrume. Un chenin de vieilles vignes élaboré avec beaucoup de délicatesse pour un effet réussi. Note – 94 . (Christian Eedes, winemag.co.za, 17 sept. 2024) Aromatique et savoureux 13338 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 FAITHFUL HOUND MULDERBOSCH 2023 WO Stellenbosch Des arômes de bleuet et de chocolat à l’orange mènent à une bouche mi-corsée à corsée dotée de tanins modérément mâchus. Fruit juteux. L’assemblage comprend 44 % de cabernet sauvignon, 26 % de merlot, 15 % de cabernet franc, 11 % de petit verdot et 4 % de malbec. À boire en 2026 (et jusqu’en 2030 ou au-delà]. Note – 90 . (Claire Nesbitt, jamessuckling.com, 13 oct. 2025) Corsé et ferme 922443 (TS) 750 ml 20,95 $ 2 AFRIQUE DU SUD – VIN ROUGE

PINOT NOIR SOUTH ISLAND KONO 2022 Île du Sud, viniculture durable Élevé sous chêne français, ce pinot noir élégant aux tanins fins et intégrés dévoile des nuances étagées de baies rouges et d’épices ponctuées d’un soupçon de thym sauvage. Finale persistante et équilibrée. [Le concours Sakura Japan Women’s Wine Awards n’a pas fourni de note de dégustation.] Note – Or . (Sakura Japan Women’s Wine Awards, 2024) Mi-corsé et fruité 19623 (TS) 750 ml 22,95 $ 1 Voir Superbes vins néo-zélandais Gimblett Gravels, Hawke’s Bay, île du Nord L’assemblage a beau être à dominante de merlot, les notes de fines herbes, d’épices, de graphite et de chocolat noir grillé trahissent la présence des deux variétés de cabernet. Ce vin regorge aussi de séduisantes notes de cerise noire et de mûre. Il dévoile un agréable filon d’acidité, des tanins fins et sapides ainsi que des notes de violette et des nuances acidulées de bleuet et de mûre qui mènent à une longue finale. Un vin élégant, expressif et bien façonné qui offre un excellent rapport qualité-prix. Le choix de la rédaction. Note – 94 . (Christina Pickard, Wine Enthusiast , 1 er mai 2025) Mi-corsé et fruité 493023 (TS) 750 ml 32,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais ASSEMBLAGE ROUGE VIGNOBLE UNIQUE GIMBLETT GRAVELS TE KAHU CRAGGY RANGE 2022

PINOT NOIR PAPER ROAD PADDY BORTHWICK 2023 Wairarapa, île du Nord

Délicieusement mûr et invitant, le bouquet exhale des arômes de cerise noire, de prune, d’olive et d’épices chaudes. La bouche affiche un fruité intense et juteux, une texture souple et des tanins équilibrés qui lui confèrent une belle harmonie. Finale persistante et savoureuse. À son apogée jusqu’en 2028. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, mai 2025) Mi-corsé et fruité 179770 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Superbes vins néo-zélandais

34 VINTAGES LE SAMEDI 11 AVRIL 2026