Collection Les nouveautés de Vintages – 4 juillet 2026

CHARDONNAY, QUAND TU NOUS TIENS! EXEMPLES REMARQUABLES

SAMEDI | JUILLET

les vins du mois

Fraîcheur garantie

TAVEL ROSÉ LA FORCADIÈRE DOMAINE MABY AOP, Rhône, France 701318 (TS) 750 ml 24,95 $ 1 La magnifique robe fuchsia foncé séduit d’emblée. Le bouquet est manifestement axé sur le fruit, sans pour autant faire dans l’artifice, et dévoile de vives notes de canneberge et de cerise relevées d’une charmante touche d’épices. La bouche présente une texture et une concentration impressionnantes pour un rosé, et déploie des saveurs éclatantes de baies rouges qui tapissent généreusement le palais. [...] Un bel exemple de tavel rosé. Période de consommation : 2026 à 2028. Note – 92 . (Natalie Earl, decanter.com, 8 mars 2026) Gouleyant et fruité 4 Produit biologique SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH TAPI Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande 51116 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Le bouquet livre des arômes intenses de fruit de la Passion, de pamplemousse rouge, de lime et de pêche à chair blanche d’une pureté immaculée. De la concentration et de l’intensité. L’acidité succulente et salivante donne de la vivacité et de la précision à la bouche. Un vin persistant et bien défini. Période de consommation : 2025 à 2028. Note – 95 . (Jane Skilton, MW, therealreview.com, 13 oct. 2025) Aromatique et savoureux En première

JUILLET

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CHARDONNAY, QUAND TU NOUS TIENS! page 4

ACHETEZ les produits de ce catalogue en ligne, à l’adresse LCBO.com!

plus...

BONS PARTENAIRES page 20

Au programme / page 2 Produits et notes de dégustation / page 23 Liste d’achats / page 41 Aubaines et points-bonis / page 46

TRÉSOR D’ICI page 22

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

Un aperçu de nos événements exclusifs, superbes vins à essayer, nouvelles collections, o res spéciales et plus encore. AU PROGRAMME

COLLECTION LES ESSENTIELS

CHARDONNAY NON BOISÉ FIELDING 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario 164491 (TS) 750 ml 15,45 $ CHARDONNAY GROWERS BLEND TAWSE 6 VQA Niagara Peninsula 89037 (TS) 750 ml 24,95 $ CHARDONNAY BIOLOGIQUE HIDDEN BENCH ESTATE 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario 68817 (TS) 750 ml 33,95 $ 4 Produit biologique

C’est le vin blanc le plus populaire au monde, et l’Ontario en produit d’excellentes expressions. Pour comprendre l’engouement pour le chardonnay, essayez ces vins d’ici toujours en stock et ne manquez pas la section Chardonnay, quand tu nous tiens! aux pages 4 à 19. VIVE LE CHARDONNAY

2 VINTAGES

ACCESSOIRES

LES INDISPENSABLES POUR LA TERRASSE

L’été battant son plein, c’est le moment idéal pour trouver les meilleurs accessoires pour vos pique-niques et moments de détente sur la terrasse. Des verres vert émeraude au sac isotherme tendance, nous avons tout ce qu’il vous faut pour l’été. Découvrez-les en succursale et à LCBO.com.

COLLECTION LE CELLIER DE JUILLET L’hémisphère Sud est à l’honneur au sein de cette collection avec la présence du Cheval des Andes d’Argentine, du Shiraz The Standish d’Australie et du Max Miles Mossop d’Afrique du Sud, des vins qui ont tous obtenu des notes presque parfaites. L’Europe n’est pas en reste : elle impressionne tout d’abord grâce au Château Figeac 2010 de Bordeaux et à deux vins monocépages rouges de la Rioja, puis avec un Chianti Classico Gran Selezione de Castello di Querceto, en Toscane, qui a obtenu la cote parfaite de trois verres du Gambero Rosso . Les commandes en ligne seront acceptées à compter du 2 juillet à 8 h 30. Rendez-vous à LCBO.com/vintages.

JUILLET

VINTAGES

Depuis des années, une tendance plutôt impertinente portée par le slogan « tout sauf le chardonnay » donne aux amateurs de vin une excuse pour se prétendre antichardonnay tout en proclamant leur amour pour les vins blancs moins conventionnels. C’est bien beau, mais ces amourettes ne changent rien au fait que le chardonnay reste de loin le vin blanc le plus populaire au monde. Alors, soyez honnête avec vous-même, rendez-vous à l’évidence et retrouvez le plaisir que procure le chardonnay. CHARDONNAY, QUAND TU NOUS TIENS!

4 VINTAGES

LE STYLE DU CHARDONNAY

Plus que tout autre cépage, le chardonnay est réputé pour sa grande polyvalence stylistique. Selon les choix faits dans le vignoble et au chai, il peut engendrer des vins allant de délicieusement légers et vifs à remarquablement riches et robustes. (Sans parler des vins doux et des mousseux qu’il pro duit, mais ça, on aura l’occasion d’en reparler.) Le climat est le principal facteur qui détermine le style ultime d’un chardonnay, mais ce n’est pas le seul. Les climats frais ont tendance à produire des vins légers et vifs, tandis que les climats chauds ont tendance à produire des vins plus corsés et plus riches. Les vinificateurs peuvent bien sûr emprunter ces voies déjà tracées, mais lorsqu’ils ne le font pas, ils disposent de maintes astuces et techniques pour arriver à leurs fins.

6 VINTAGES

CHARDONNAY LANDSCAPE SMALL WONDER Tamar Valley, Tasmanie

CHARDONNAY FELINO VIÑA COBOS Mendoza, Argentine, viniculture durable (Paul Hobbs) Une partie du vin a été élevée six mois en fût. Un vin gourmand, intense et savoureux aux notes de pomme cuite, de poire, de camomille et de gingembre. 93 points (Joaquín Hidalgo, vinous.com) Corsé et riche 119099 (TS) 750 ml 21,95 $ 2

Issu du climat frais de l’île de Tasmanie, ce vin exquis, élégant et parfumé livre des nuances de nectarine, de zeste de citron et de nougat. Son acidité parfaitement équilibrée structure bien l’ensemble. Finale longue et raœinée. 95 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz) Léger et vif 50127 (TS) 750 ml 28,95 $ 2 En première

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VINTAGES

8 VINTAGES

Même dans les climats frais, on peut produire des vins corsés et riches grâce à une maturation prolongée du raisin sur pied, une macération pel liculaire plus longue, la fermentation malolactique (qui apporte de riches notes de beurre) ou l’utilisation de fûts de chêne neufs. Et même dans les climats chauds, on peut obtenir des vins légers et vifs en vendangeant le raisin précocement, en limitant le contact avec la peau et en privilégiant les cuves d’inox ou de béton au lieu des fûts de chêne. Grâce à cette diversité de styles, chacun peut trouver un chardonnay à son goût.

CHARDONNAY EL GORU Vino de la Tierra de Murcia, Espagne (Ego) Fermenté et élevé six mois sous chêne. S’ouvre sur des notes de poire, de vanille et de crème catalane. Ample et expressif en bouche. Son acidité vive lui confère énergie et vivacité. 91 points (Joaquín Hidalgo, vinous.com) Corsé et riche 50920 (TS) 750 ml 15,95 $ 2 En première Nez très parfumé aux arômes de pêche à chair blanche, de chèvrefeuille, de pample mousse rose et de noisette crue. En bouche, des nuances d’agrumes acidulés, mais les notes de fruits à noyau denses, mielleuses et ultrafraîches viennent équilibrer l’ensemble. 91 points (Danielle Callegari, Wine Enthusiast ) Léger et vif 49054 (TS) 750 ml 20,95 $ 2 En première CHARDONNAY I MAREMMANI PODERE MONTALE IGT Toscana, Toscane, Italie

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TEMPÉRATURE DE SERVICE

CHARDONNAY NON BOISÉ LEVURES SAUVAGES RUSTENBERG WO Stellenbosch, Afrique du Sud Léger et frais, avec une touche minérale. Notes nettes, précises et délicates de fruits à noyau et d’épices. Finale vive, saline et linéaire. 90 points (decanter.com) Léger et vif 48202 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 En première

Voici un petit guide pratique pour rafraîchir votre chardonnay en fonction de son style.

Léger et vif Froid 12-14 °C

Corsé et riche Frais 14-16 °C

1,5 heure

1 heure

15 min

10 min

10 VINTAGES

Série limitée 30 e anniversaire

L’ÉTOILE CHARDONNAY DOMAINE DE SAVAGNY AOP, Jura, France Belle interaction entre les notes de silex et de vanille et les saveurs fraîches de coing et de pierre mouillée. Minéralité pierreuse intense et finale mordante et captivante. 93 points (jamessuckling.com) Léger et vif 37178 (TS) 750 ml 26,95 $ 2

CHARDONNAY PLANETA DOC Sicilia Menfi, Sicile, Italie

MÂCON VILLAGES BLASON DE BOURGOGNE AOC, Bourgogne, France, viniculture durable

Arômes salins et herbacés de coquillage concassé et d’origan sauvage, puis des nuances de pain grillé. Saveurs de citron, de noix grillée et d’ananas. Riche et butyreux avant d’être traversé par un vif filon d’acidité. 94 points (Danielle Callegari, Wine Enthusiast ) Corsé et riche 485102 (TS) 750 ml 56,95 $ 2 4 Produit biologique

Un bourgogne blanc charmant et d’une élégance naturelle. Il regorge de nuances de fleurs fraîches et de citron juteux, et culmine sur une finale longue et vive. Léger et vif 648451 (TS) 750 ml 22,95 $ 1

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VINTAGES

PLONGEZ DANS L’ÉTÉ Le dernier numéro d’ À bon verre, bonne table a tout ce dont vous avez besoin pour vivre un été inoubliable. Vous y trouverez des cocktails ten dance, des hamburgers gourmands et des accords vin-sucettes glacées parfaits. Procurez-vous votre exem plaire dans votre succursale de la LCBO ou consultez-le en ligne à LCBO.com.

VINSet TREMPETTES Le chardonnay est un excellent vin de table. Maintenant que la saison des pique-niques est arrivée, c’est le moment idéal pour savourer votre chardonnay préféré avec une trempette du numéro d’été d’ À bon verre, bonne table . Voici quelques suggestions, selon le style de vin :

Léger et vif / Ricotta fouettée façon bruschetta

Corsé et riche / Tartinade chaude artichaut-tahini et gremolata grenade-herbes avec brochettes de poulet épicé

Léger et vif ou corsé et riche / Trempette à 7 étages à base de haricots blancs épicés avec croustilles de maïs au Tajín

Découvrez ces nouvelles recettes d’ À bon verre, bonne table et bien d’autres à LCBO.com/recettesabvbtvintages .

CHABLIS CHAMPS ROYAUX WILLIAM FÈVRE AOC, Bourgogne, France Une belle minéralité et des notes délicates de chèvrefeuille et de fleurs blanches agré mentées d’une subtile touche lactique. Parfaitement équilibré et de facture classique. 91 points (Sara d’Amato, winealign.com) Léger et vif 461640 (TS) 750 ml 38,95 $ 2

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Si vous croyez que les chardonnays sont tous pareils, cette livraison pourrait vous surprendre. C’est un cépage aux multiples facettes, dont le caractère dépend du terroir où il est cultivé et de la manière dont il est vinié. Cette sélection vous propose une exploration de diérents styles, allant de la fraîcheur acidulée et citronnée du Chablis Champs Royaux William Fèvre aux nuances expressives et com plexes du Chardonnay Stratus de l’Ontario, en passant par la richesse ensoleillée du Felino de Mendoza. Facile à marier avec les plats et agréable en toute occasion, le chardonnay réserve des surprises diérentes à chaque verre.»

Julie Hauser Chef de produits, Vins européens

CHARDONNAY NOVELLUM France (Jean-Marc Lafage) Juteux et robuste, avec des notes de pêche tranchée, de poire et de citron. Un vin fruité séduisant doté d’une finale nette et équilibrée. 90 points (Claire Nesbitt, jamessuckling.com) Corsé et riche 390781 (TS) 750 ml 19,95 $ 1

CHARDONNAY STRATUS 6 VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario, viniculture durable, végétalien Élevé en fût de chêne français, ce chardon nay vif et soyeux déploie des notes de citron meyer, de pomme jaune et de prune jaune, de poire bosc mûre et de pain grillé beurré. Corsé et riche 267856 (TS) 750 ml 35,20 $ 2

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CÉLÉBRATION DU CHARDONNAY

CHARDONNAY BÉTON HIDDEN BENCH 6

VQA West Niagara, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable Vinifié en cuve de béton avec des levures ambiantes, puis élevé 10 mois en cuve de béton et 8 mois en cuve inox. Évoque l’essence de citron, la pomme jaune croquante, la coquille d’huître et le sel de mer, et s’achève sur une finale longue et voluptueuse. Corsé et riche 45618 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 4 Produit biologique

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Chaque année, l’ International Cool Climate Chardonnay Celebration (i4C) rassemble des amateurs de vin, des vinificateurs de renom et des chefs de talent pour célébrer l’élégance et la diversité des chardonnays de climat frais de l’Ontario et du monde entier. De vif et élégant à riche et complexe, le chardonnay s’exprime à travers une gamme incroyable de vins à explorer, et ce, au cœur de notre région vinicole. Participez à des dégustations de classe mondiale, savourez de délicieux accords vin-mets et plongez dans un week-end entièrement dédié au chardonnay, du 16 au 19 juillet, dans le Niagara! Consultez le site coolchardonnay.org pour plus d’informations.

VINTAGES

CHARDONNAY SPECK FAMILY RESERVE HENRY OF PELHAM 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, viniculture durable Issu de vignes plantées dans les années 1980, ce vin a été fermenté en fût puis élevé de 8 à 10 mois sous chêne français. Un vin éclatant, équilibré et opulent aux notes d’ananas grillé, de zeste de citron et de

crème brûlée. Corsé et riche 616466 (TS) 750 ml

34,95 $ 2

CHARDONNAY THE FIFTY LEANING POST 6

VQA Niagara Peninsula, Ontario, végétalien Ce chardonnay éclatant et élégant a été vinifié et élevé sur lies en cuve de béton. Ses notes de fleur d’oranger, de crème de citron, de nectarine et d’ananas sont agrémentées de nuances d’épices et de pierre mouillée. Léger et vif 578864 (TS) 750 ml 26,95 $ 2

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DÉGUSTEZ CES VINS Le samedi, de 12 h à 17 h , au comptoir de dégustation de plus de 100 succursales de la LCBO, vous pouvez déguster jusqu’à quatre vins en vedette dans cet article sélectionnés par les conseillers en produits de la succursale. Rendez-vous à LCBO.com et consultez la section des événements pour plus de détails et l’adresse des succursales.

VINTAGES

BONS PARTENAIRES

Les pratiques écologiques durables mises en œuvre par la maison Rosewood pour l’élaboration de ses vins et de ses miels ont un impact positif sur l’écosystème local et l’environnement en général. Reine du changement

William Roman, directeur général de Rosewood.

L’acquisition de son propre tracteur en 2024 a permis à Rosewood d’avoir davantage de contrôle sur ses pratiques agricoles. À GAUCHE : Quelques-unes des abeilles chères à la maison Rosewood.

20 VINTAGES

L’ESPRIT DE VIABILITÉ

RIESLING AF ROSEWOOD 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, non collé

À la LCBO, nous adoptons des mesures visant à bâtir un avenir plus durable dans le cadre d’une initiative appelée L’esprit de viabilité , qui met en lumière l’e ort de nos partenaires commerciaux à promouvoir la diversité, l’inclusion, l’engagement communautaire et les pratiques environnementales viables. Pour en savoir plus, rendez-vous à LCBO.com/viabilite . Rosewood est un domaine vinicole familial local très apprécié, certifié par l’organisme Sustainable Winegrowing Ontario pour son vignoble et sa vinerie. Mais avant le vin, il y avait les abeilles. « Nous entamons ce qui sera pour notre famille sa 94 e année d’apiculture commerciale, déclare William Roman, directeur général de Rosewood. Je suis apiculteur de troisième génération, et j’ai fait mes premières armes quand j’étais très, très petit, avec l’aide de ma grand mère et de mon père. » Les tâches d’apiculture sont principalement assumées par les parents de William, Eugene et Renata Roman, qui ont fondé le domaine Rosewood en 2000, et William leur prête main-forte au besoin. L’impact des abeilles va cependant bien au-delà des produits apicoles vendus à la vinerie. Les abeilles sont très sensibles, et les garder en bonne santé exige de pouvoir réagir très rapidement et de manière décisive à toutes sortes de situations, une approche qui ne peut qu’avantager les vinificateurs d’une région où les millésimes varient beaucoup d’une année à l’autre. Cela implique aussi de prendre des précautions supplémentaires dans le vignoble. « Les abeilles mourraient si nous vaporisions des néonicoti noïdes [insecticides] sur les plantes, alors nous ne le faisons pas », explique William. Au lieu d’utiliser des herbicides pour lutter contre les mauvaises herbes, l’équipe procède à un désherbage manuel. Les di useurs de phéromones et les pièges à phéromones aident à lutter contre les ravageurs. Ces pratiques profitent non seulement aux abeilles de Rosewood, mais aussi aux pollinisateurs sauvages indigènes. Les abeilles contribuent quant à elles à la nouaison (étape à laquelle les fleurs donnent naissance à des baies) de la vigne. « Tous les vignobles avoisinants apprécient beaucoup le fait que nous hébergions entre 2 et 5 millions d’abeilles, explique William. Nous voulons favoriser la pollinisation naturelle le plus possible et pour tous, car elle est bénéfique à l’ensemble de notre écosystème. »

« AF signifie [entre autres] arrested fermentation , soit “fermentation arrêtée”. C’est un vin enjoué, léger, juteux, aromatique et désaltérant qui est en même temps très sérieux, grâce à son excellent équilibre et à sa texture formidable. Personnellement, j’adore le boire avec une variété de mets, en particulier des nouilles sautées à la thaïlandaise ou des caris de l’est de l’Inde, des plats un peu relevés. On peut aussi opter pour toute autre chose, comme des salades fraîches d’été avec du fromage de chèvre. » (William Roman) Aromatique et savoureux 11947 (DS) 750 ml 19,95 $ 2 NIGHT MOVES ROSEWOOD 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario, non collé et non filtré « Le Night Moves est en quelque sorte notre équivalent d’un beaujolais-villages. C’est un vin polyvalent et facile à boire doté d’une structure qui lui permet de s’accorder avec une grande variété de mets, et qui a aussi une bonne charpente et une bonne acidité. Le millésime 2022 est assez mûr, et j’adore le boire avec du canard. Il est également excellent avec des hamburgers ou des grillades de toutes sortes en raison de son caractère légèrement fumé et de ses notes de poivre blanc, de mûre et de fruits rouges. » (William Roman) Léger et fruité 51932 (TS) 750 ml 29,95 $ 1 En première

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VINTAGES

D’ICI TRÉSOR

Il est entièrement composé d’un cépage rare en Ontario : l’aligoté. 1. 2. Vif et rafraîchissant, il livre des flaveurs de pomme verte et de zeste de citron. Il donnera de l’éclat à toute occasion! 3. Pourquoi l’avoir choisi?

Pleins feux sur le vignoble ontarien

Sean Adams, acheteur de vins ontariens

Du charme. De l’éclat. Du panache, même. Ce mousseux d’ici a tout pour plaire. Entière ment issu d’aligoté provenant des vignobles de Château des Charmes, il o™re des notes attrayantes de fleurs, une fraîcheur et une vivacité remar quables, ainsi que des nuances énergiques de pomme, de poire et d’agrumes. Idéal pour rehausser un barbecue. Formidable mousseux

MOUSSEUX ÉCLAT! BUBBLES CHÂTEAU DES CHARMES 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the-Lake, méthode Charmat, viniculture durable 51939 (S) 750 ml 18,95 $ 2 Mi-corsé et savoureux POUR VOIR LA NOTE DE DÉGUSTATION COMPLÈTE, ALLER À LA PAGE .

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO HIDEYOSHI Akita, Japon

Assemblage brassé avec un mélange de riz poli à 40 % composé de sake komachi d’Akita local et de yamadanishiki. Un saké délicat et vif, doté d’un bouquet plein de jeunesse aux arômes d’ananas, de crème au citron et de raisin frais. La finale révèle des nuances de fleurs blanches et d’agrumes ponctuées d’un agréable goût umami. 26532 (S) 720 ml 57,95 $ 1

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les a˜ichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les a˜ichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont o–erts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ JUNMAI TAKEHARA MIRROR OF TRUTH SEIKYO Hiroshima, Japon (Nakao Sake Brewery)

Hiroshima et la grande région de Chugoku sont connues depuis longtemps pour la qualité de leur riz, qui s’explique en partie par l’eau fraîche qui jaillit des montagnes et la fraîcheur du climat nocturne. Ce junmai classique, moelleux, délicat et pur dévoile de subtiles notes terreuses soulignées de nuances de miel et de beurre noisette. 48858 (DS) 720 ml 29,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI KI IPPON URAKASUMI Miyagi, Japon Élaboré avec du riz poli à 60 %, ce saké léger et crémeux o˜re des notes complexes d’agrumes, d’ananas, de poire et de banane. À servir rafraîchi avec du poisson ou de l’aubergine à la sauce teriyaki. 347955 (S) 720 ml 32,95 $ 1

LE SAMEDI JUILLET   VINTAGES 

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN FORTIFIÉ

RIESLING MOUSSEUX SPARK LIMESTONE RIDGE TAWSE 6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, Ontario, méthode traditionnelle Ce riesling mousseux est tiré d’un excellent secteur de climat frais dans l’appellation Terrasse Twenty Mile. Le bouquet très relevé typique d’un riesling révèle des notes presque tropicales d’ananas, des tonalités de miel, des nuances légèrement grillées et un soupçon de pétrole. Très envoûtant. La bouche légère à mi-corsée est de caractère demi-sec, mais elle demeure très vive et énergique. Saveurs intenses et persistantes. Dégusté en novembre 2023. Note – 93 . (David Lawrason, winealign.com) Mi-corsé et savoureux 38392 (S) 375 ml 14,95 $ 1 MOUSSEUX ROSÉ CUVÉE BRUT CAP CLASSIQUE KRONE ƒ WO Western Cape, Afrique du Sud, méthode traditionnelle (Twee Jonge Gezellen) L’un des vins les plus abordables de la gamme Krone, ce mousseux à la robe rose bronze assemble du chardonnay et 39 % de pinot noir provenant de di—érentes parcelles. Élevé sur lies pendant 24 mois, il dévoile des arômes de fruit de l’églantier et de pot-pourri ainsi que des saveurs de pain grillé et de fraise des champs; il a reçu un dosage de neuf grammes. Période de consommation : 2025 à 2028. Note – 90 . (Tim Atkin, MW, timatkin.com, South Africa CANADA ² VIN BLANC ONTARIO CHARDONNAY SPECK FAMILY RESERVE HENRY OF PELHAM 6 VQA Short Hills Bench, Escarpement du Niagara, viniculture durable Issu des plus vieilles vignes de la maison Henry of Pelham, plantées à la main dans les années 1980, ce chardonnay a été fermenté en fût puis élevé de 8 à 10 mois sous chêne français. C’est un vin éclatant, équilibré et opulent aux notes d’ananas grillé, de zeste de citron et de crème brûlée. Corsé et riche 616466 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens! Special Report 2025 ) Mi-corsé et savoureux 130047 (S) 750 ml 22,95 $ 2

VERMOUTH BLANC FORMULA ANCESTRAL VITTORE Valence, Espagne (Cherubino Valsangiacomo)

[...] Il déploie un bouquet parfumé aux nuances de poire pochée, de vanille, de fines herbes, de camomille, de thym et d’épices à gâteaux douces; vif et doux en bouche, il se boit tel quel sur glace ou avec de la charcuterie et des légumes marinés. Essayez-le également dans un cocktail composé d’une mesure de vermouth rafraîchi et de deux mesures de soda tonique, et décorez-le d’une rondelle d’agrume. Période de consommation : 2025 à 2029. Note – 93 . (nataliemaclean.com, 24 mai 2025) Doux 33933 (D) 750 ml 19,95 $ 2

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT BERNARD LONCLAS AOC, France

Pour un blanc de blancs extrêmement sec, ce champagne a—iche une élégance et un équilibre sensationnels. Sa vaste palette aromatique va des herbes fraîches au miel floral en passant par une multitude de nuances d’agrumes. L’équilibre parfait entre les notes crémeuses de brioche et l’acidité minérale se poursuit jusqu’à la finale très longue. Issu entièrement de chardonnay de vieilles vignes des Coteaux Vitryats, avec un dosage de presque zéro. À boire ou à encaver. Note – 95 . (jamessuckling.com, 13 mars 2024) Riche et complexe 51560 (TS) 750 ml 79,95 $ 2 VIN MOUSSEUX MOUSSEUX ÉCLAT! BUBBLES CHÂTEAU DES CHARMES 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the-Lake, Ontario, méthode Charmat, viniculture durable Entièrement issu d’aligoté provenant des vigno bles de Château des Charmes, il o—re des notes attrayantes de fleurs, une fraîcheur et une vivacité remarquables, ainsi que des nuances énergiques de pomme, de poire et d’agrumes. Vif et acidulé, il présente un fruit d’une grande pureté. Mi-corsé et savoureux 51939 (S) 750 ml 18,95 $ 2 Voir Trésor d’ici

24 VINTAGES LE SAMEDI JUILLET

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CHARDONNAY BÉTON HIDDEN BENCH 6 VQA West Niagara, Escarpement du Niagara, viniculture durable Ce vin est entièrement élaboré à partir de fruit biologique tiré du vignoble domanial situé sur la terrasse Beamsville. Le raisin est pressé en grappes entières avant d’être fermenté en cuve de béton à l’aide de levures ambiantes; le vin est ensuite élevé 10 mois en cuve de béton, puis 8 mois en cuve inox, avant d’être mis en bouteille. Expansif et texturé, il évoque l’essence de citron, la pomme jaune croquante, la coquille d’huître et le sel de mer, et s’achève sur une finale longue et voluptueuse. Superbe avec les beignets de crabe accompagnés d’un aïoli aux agrumes. Corsé et riche 45618 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens! Ce vin est un assemblage de pinot gris provenant des sous-appellations Terrasse Short Hills et Ruisseau Four Mile; il o˜re un nez merveilleuse ment parfumé de cantaloup frais, de banane et de fleurs blanches. Léger en bouche, il présente une acidité rafraîchissante et des notes énergisantes de lime, puis culmine sur une finale vive, saline et persistante. Superbe avec les beignets de crabe ou les champignons farcis. Note – 90 . (Leah Spooner, leahspooner-wine.com, janv. 2025) Aromatique et savoureux 51935 (TS) 750 ml 24,15 $ 2 Ce chardonnay éclatant et élégant a été vinifié et élevé sur lies en cuve de béton. Il est issu à 63 % du vignoble Hemeris de la terrasse Beams ville, le reste provenant du vignoble Grimsby Hillside à Lincoln Lakeshore. Ses notes de fleur d’oranger, de crème de citron, de nectarine et d’ananas sont agrémentées de nuances d’épices et de pierre mouillée. À savourer d’ici 2032 avec des fleurs de courgette frites, un poulet rôti au citron ou une sole meunière. Léger et vif 578864 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens! JENNIFER’S PINOT GRIS KACABA  6 VQA Niagara Peninsula CHARDONNAY THE FIFTY LEANING POST 6 VQA Niagara Peninsula, végétalien

RIESLING AF ROSEWOOD  6 VQA Twenty Mile Bench, Escarpement du Niagara, non collé Ce vin est fermenté en cuve inox; une petite partie de la cuvée a subi un arrêt volontaire de la fermentation (qui stoppe la fermentation et conserve un soupçon de sucre résiduel) tandis que le reste a subi une fermentation complète. Le vin est élevé sur lies en cuve inox pendant huit mois. Cela donne un vin juteux, éclatant et frais aux nuances de pomme, de pamplemousse, de poire et d’agrumes assorties de la minéralité typique de la terrasse Twenty Mile. À boire

jusqu’en 2030 ou au-delà. Aromatique et savoureux 11947 (DS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Bons partenaires

CHARDONNAY STRATUS 6 VQA Niagara-on-the-Lake, viniculture durable, végétalien Élevé 120 jours en fût de chêne français, ce chardonnay vif s’ouvre sur des arômes de citron meyer et de prune jaune. La bouche soyeuse est rehaussée par une acidité brillante qui met en valeur les notes de pomme jaune, de poire bosc et de pain grillé beurré. Corsé et riche 267856 (TS) 750 ml 35,20 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

CANADA ¬ VIN ROUGE ONTARIO CABERNET FRANC RESERVE CASA„DEA 6 VQA Prince Edward County

Ce vin 100 % cabernet franc provient de la parcelle 200 du vignoble Greer. Il illustre merveilleusement à quel point la région de Niagara convient bien au cabernet franc. Ce vin mûr à la robe sombre déploie des notes de cerise, de groseille à grappes, de confiture, de mûre séchée et d’épices à gâteaux. Les tanins sont structurés sans être envahissants. Mi-corsé et fruité 52008 (TS) 750 ml 26,95 $ 2

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CANADA ž VIN ROUGE SUITE ONTARIO PINOT NOIR CHURCHSIDE CLOSSON CHASE  6 VQA Prince Edward County, non filtré, viniculture durable, végétalien [...] Grâce à la douceur naturelle du fruit et à une certaine précocité, ce pinot noir mûr et percutant est déjà apte à s’exprimer. Il est soutenu par une acidité croquante et des tanins presque prêts à entrer en action. Si vous voulez impressionner un néophyte des vins du comté ou quelqu’un qui pourrait avoir des idées préconçues ou fausses sur les rouges canadiens, y compris le pinot noir, songez à leur o—rir ce millésime 2023. [...] Période de consommation : 2026 à 2031. Dégusté en novembre 2025. Note – 93 . (Michael Godel, winealign.com) Mi-corsé et fruité 265074 (TS) 750 ml 55 $ 2 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Issu d’un vignoble situé au sommet de l’escarpe ment du Niagara, ce vin doit son nom aux buses à queue rousse qui se servent des courants thermiques de la région pour gagner de l’altitude. Fermenté avec des levures sauvages, ce merlot complexe o—re un rapport qualité-prix renversant. Il révèle des nuances étagées de fruits rouges et noirs, de cassis, de prune, de terre, de cacao, d’épices mélangées et d’herbes aromatiques. Il continuera d’évoluer jusqu’au début des années 2030. Mi-corsé et fruité 131540 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Le gamay de ce vin provient du vignoble de Rosewood et de deux fermes voisines. Chaque parcelle a été fermentée séparément à partir de levures sauvages avant l’assemblage et l’élevage. Le millésime 2022 a été frais dans le Niagara, ce qui a donné un fruit d’excellente qualité. Ce vin vif, acidulé et fumé o—re des notes de baies rouges, de cerise et de fraise, un bel équilibre et une bonne structure. Léger et fruité 51932 (TS) 750 ml 29,95 $ 1 Voir Bons partenaires NIGHT MOVES ROSEWOOD 6 VQA Niagara Peninsula, non collé, non filtré MERLOT RED TAIL FEATHERSTONE 6

COLOMBIE BRITANNIQUE CABERNET SAUVIGNON RESERVE MISSION HILL 6 BC VQA Okanagan Valley Voici une interprétation à la fois représentative et fascinante de cabernet sauvignon de la vallée de l’Okanagan. Sa robe d’un noir d’encre est le prélude à des arômes de feuille de tabac séchée et de violette, de mûre et de cassis, de gousse de vanille grillée et d’épices brunes. La bouche dense, chaleureuse et gracieuse est soutenue par des tanins fins et asséchants et une acidité ferme; la finale est longue et concentrée. Ce vin est déjà magnifique, mais il continuera d’évoluer au cours des deux à trois prochaines années, gagnant en complexité et en harmonie. Dégusté en juillet 2025. Note – 92 . (Megha Jandhyala, S.J.D., winealign.com) Corsé et ferme 553321 (TS) 750 ml 37,95 $ 2 4 Produit biologique PINOT NOIR QUAILS’ GATE  6 BC VQA Okanagan Valley Quails’ Gate est l’un des plus importants produc teurs de Colombie-Britannique, réputé pour ses vins accessibles et axés sur le terroir. L’exemple que voici o—re des notes impressionnantes de framboise, de cerise sure, de sauge, d’épices de chêne et de terre relevées d’un soupçon de cacao. Un vin qui évoluera et enchantera pendant une décennie à partir du millésime. Délicieux avec des steaks de champignons portobellos grillés ou des côtelettes de porc. Mi-corsé et fruité 585760 (TS) 750 ml 36,95 $ 2 CANADA ž VIN ROSÉ ONTARIO CABERNET ROSÉ LAKEFRONT SERIES KONZELMANN ‚ 6 VQA Niagara Peninsula Ce vin frais, vif et énergique o—re des notes florales relevées de nuances de canneberge, de cerise, de fraise, de melon d’eau et d’agrumes. Les notes de fruits mûrs et la touche de sucre résiduel lui confèrent une douceur élégante et délicate. À savourer tel quel ou avec les salades d’été ou les desserts fruités. Souple et demi-sec 12841 (S) 750 ml 17,95 $ 1

26 VINTAGES LE SAMEDI JUILLET

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ARGENTINE VIN ROUGE

ROSÉ IT’S COMPLICATED REIF 6 VQA Niagara River, Niagara-on-the-Lake, viniculture durable Le millésime 2024 évoque la perfection du millésime 2020; les cépages rouges bordelais ont brillé de mille feux, ce dont ce vin tire profit. Composé de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de merlot, ce rosé complexe o¯re des arômes soutenus de poire, de prune, d’abricot et de vanille. Il profitera d’une période de garde et a le potentiel d’évoluer jusqu’en 2029. Mi-corsé et sec 42942 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

PINOT NOIR GLORIETA LA POSTA Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Le Pinot noir Glorieta 2024 provient de Villa Bastías, dans la vallée d’Uco. La moitié du vin a été élevée pendant huit mois dans des fûts de chêne français de deuxième utilisation, 30 % dans des cuves de béton et 20 % dans des cuves inox. Fruité et direct, il reflète le style unidimensionnel de certains pinots et livre des notes de cerise et de griotte. Un vin coulant et souple doté d’une finale nette et sapide au fruit pur. Période de consommation : 2025 à 2034. Note – 91 . (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 26 août 2025) Mi-corsé et fruité 49713 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 MALBEC GOLDEN RESERVE TRIVENTO Luján de Cuyo, Mendoza, végétalien 100 % malbec. Ce vin enjoué et lumineux fait défiler des nuances de fruits rouges, de menthe, de fleurs et d’épices qui envahissent la bouche à l’énergie contagieuse, aux tanins soyeux et à l’acidité alléchante. Long et opulent. Note – 95 . (Decanter World Wine Awards, 2025) Corsé et ferme 588731 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

AMAROSÉ THE FOREIGN AFFAIR  6 VQA Niagara Peninsula Le nom de ce vin est un clin d’œil à l’amarone, le célèbre vin de la Vénétie, en Italie, élaboré à partir de raisins séchés. Ses nuances concentrées de fraise, de cerise, de framboise et de melon d’eau, son caractère acidulé et sa polyvalence à table en font un excellent choix pour accom pagner les hamburgers, le saumon grillé ou les côtes levées cuites au barbecue. Mi-corsé et sec 388702 (TS) 750 ml 19,95 $ 1

ARGENTINE VIN BLANC

CHARDONNAY FELINO VIÑA COBOS Mendoza, viniculture durable (Paul Hobbs)

ARGENTINE VIN ROSÉ

ROSÉ NATUREL CHIMANGO SANTA JULIA  Valle del Maipo, Mendoza, viniculture durable, végétalien

Le Chardonnay Felino 2024 provient en parts égales de vignobles de la vallée d’Uco et de Luján de Cuyo, et une petite portion a été élevée six mois en fût. Il exhale des arômes de pomme cuite, de poire, de camomille et de gingembre. Tout en restant vif, il est ample, riche et savoureux et se termine sur de séduisantes notes boisées. Le 2024 est un vin simple et gourmand aux saveurs très intenses. Période de consommation : 2025 à 2032. Note – 93 . (Joaquín Hidalgo, vinous.com, 5 août 2025) Corsé et riche 119099 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

Ce vin est fermenté avec des levures sauvages et mis en bouteille sans clarification ni filtration, ce qui lui confère une légère turbidité. Floral, vif et frais, il livre des nuances bien définies de fraise, de framboise, de cerise, de melon d’eau et d’herbes séchées. Un vin équilibré, parfait pour accompagner les brochettes de légumes grillés. Gouleyant et fruité 49073 (TS) 750 ml 21,95 $ 1 4 Produit biologique

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COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CHILI VIN ROUGE

AUSTRALIE VIN ROUGE

CABERNET SAUVIGNON VIGNOBLE UNIQUE LOS LINGUES ROYALE KOYLE € DO Valle de Colchagua Il serait intéressant d’étudier les di‚érences entre les cabernets sauvignons provenant des contre forts andins de Maipo Alto, du Cachapoal andin et de Los Lingues. [...] Dans le vin de cette partie de Colchagua, les nuances de fruits rouges dominent par rapport à celles de menthol ou d’eucalyptus de ses cousins plus célèbres de Maipo. Ici, vous remarquerez le fruit délicieusement généreux, les notes d’herbes, la texture tendue, les tanins anguleux et l’acidité vive. Ce cabernet reflète merveilleusement son lieu d’origine. Note – 94 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2024) Corsé et ferme 255760 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir Cadeaux bien choisis

CABERNET SHIRAZ MARGARET RIVER EBONY DEEP WOODS Margaret River, Australie-Occidentale Des arômes de cassis et de retaille de crayon émergent quand on fait tournoyer le vin dans le verre. Le noyau moelleux dévoile un agréable mélange de baies rouges et noires. Ce noyau a‚irmé est tempéré en finale par des tanins astringents. On est surpris de trouver un vin aussi plaisant à ce prix. Période de consomma tion : 2022 à 2029. Note – 89 . (Gabrielle Poy, therealreview.com, 8 sept. 2022) Corsé et souple 18339 (TS) 750 ml 20,95 $ 2 SHIRAZ REGIONAL SERIES THE GAFFER MR. RIGGS  McLaren Vale, Australie-Méridionale Ce vin séduit d’emblée par son bouquet aux arômes de mûre et de bleuet, et par ses riches notes de fleurs, d’olive, de chêne et de cèdre. La bouche tout aussi gratifiante présente une texture riche et veloutée et des tanins magni fiquement fondus. Un vin franc et enchanteur. À son apogée jusqu’en 2033. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, sept. 2025) Corsé et souple 47597 (TS) 750 ml 20,95 $ 2 CABERNET SAUVIGNON MARGARET RIVER RISKY BUSINESS  Margaret River, Australie-Occidentale [...] livre au nez des nuances de cassis, de marc de café, d’anis, de sauge et de feuille de tabac, une touche de chocolat et une note de graphite. Il révèle une belle précision, une longueur impressionnante et des tanins très fins. Les nuances de chocolat et de graphite sont plus prononcées en bouche. Un bel exemple, qui prouve que même les bons cabernets de Margaret River peuvent être o‚erts à un prix intéressant. Un rapport qualité-prix exceptionnel. À savourer dans les huit à dix ans à venir. Boire entre 2025 et 2035. Note – 93 . (Ken Gargett, winepilot.com, avril 2025) Corsé et souple 50115 (TS) 750 ml 25,95 $ 2

URUGUAY VIN ROUGE

CABERNET FRANC RESERVA GARZON  Uruguay

Bouquet d’asphalte, de paprika et de cassis. Cet élégant vin mi-corsé à corsé, plutôt mi-corsé en fait, dévoile des nuances de fruits noirs, des tanins fins et une acidité rafraîchissante qui harmonise l’ensemble. À boire ou à encaver. Note – 91 . (Jacobo Garcia-Andrade Llamas, jamessuckling.com, 10 nov. 2025) Mi-corsé et fruité 50037 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

AUSTRALIE VIN BLANC

CHARDONNAY LANDSCAPE SMALL WONDER Tamar Valley, Tasmanie

Le bouquet exquis, élégant et parfumé livre des nuances de nectarine à chair blanche, de zeste de citron, de nougat et d’avoine, et mène à une bouche concentrée, linéaire et précise. L’acidité parfaitement équilibrée structure bien l’ensemble qui culmine sur une finale prodigieusement longue et ra‚inée. À son apogée jusqu’en 2034. Note – 95 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, août 2025) Léger et vif 50127 (TS) 750 ml 28,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

28 VINTAGES LE SAMEDI JUILLET

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SHIRAZ VIEILLES VIGNES TENACITY McLaren Vale/Barossa Valley, Australie-Méridionale Ce vin a été élaboré par un producteur qui possède une expérience de plusieurs décennies dans la création de shiraz haut de gamme. Issu d’un assemblage de fruits provenant de deux régions, c’est un vin à la fois souple, équilibré et dynamique qui o£re des notes de baies noires, de prune, de cèdre, d’épices de chêne et de clou de girofle. Il est puissant, sans être trop agressif ni trop costaud. Un vin idéal pour le barbecue, à savourer jusqu’au début des années 2030. Corsé et souple 12998 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

CHARDONNAY INVIVO Hawke’s Bay, île du Nord Le bouquet élégant aux notes de pêche mûre, de melon brodé, de vanille et de poudre d’amandes mène à une bouche succulente, soyeuse et souple. Un vin magnifiquement rond et coulant à la finale savoureuse et persistante. À son apogée jusqu’en 2029. Note – 90 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, nov. 2025) Corsé et riche 499855 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

SAUVIGNON BLANC MARLBOROUGH TAPI Marlborough, île du Sud

PINOT NOIR HILLTOP TOMICH HILL Adelaide Hills, Australie-Méridionale Tomich Hill est un établissement vinicole familial de troisième génération. Sa gamme Hilltop est élaborée de manière artisanale à partir de raisins issus de ses propres vignobles d’altitude, dans le climat frais de la région d’Adelaide Hills. Ce pinot noir vif et élégant révèle des notes intenses de baies et de cerise, rehaussées d’une touche

Le bouquet livre des arômes intenses de fruit de la Passion, de pamplemousse rouge, de lime et de pêche à chair blanche d’une pureté immaculée. De la concentration et de l’intensité. L’acidité succulente et salivante donne de la vivacité et de la précision à la bouche. Un vin persistant et bien défini. Période de consommation : 2025 à 2028. Note – 95 . (Jane Skilton, MW, thereal

de tru£e en finale. Mi-corsé et fruité 41314 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

review.com, 13 oct. 2025) Aromatique et savoureux 51116 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 Voir Les vins du mois

NOUVELLEZÉLANDE § VIN BLANC

SAUVIGNON BLANC RESERVE WAIRAU VALLEY VILLA MARIA Wairau Valley, Marlborough, île du Sud, viniculture durable Le nez magnifiquement fruité et intense déploie des arômes de fruit de la Passion, d’ananas, de mangue et de zeste de lime. La bouche présente une excellente éto£e et un fruit puissant, tous deux merveilleusement soutenus par une acidité vive. Un vin délicieux et extrêmement séduisant. À son apogée jusqu’en 2030. Note – 95 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, sept. 2024) Aromatique et savoureux 536201 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

SAUVIGNON BLANC HÃHÃ Marlborough, île du Sud, viniculture durable Le bouquet très aromatique et invitant livre des parfums de fruit de la Passion, de kiwi, de citronnelle et d’écorce de lime. La bouche savoureuse présente une nervosité soutenue par une acidité vive, ce qui la rend délicieuse et très agréable. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, mai 2025) Aromatique et savoureux 388363 (TS) 750 ml 19,95 $ 2

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NOUVELLE ZÉLANDE ‹ VIN ROUGE

CHARDONNAY NON BOISÉ LEVURES SAUVAGES RUSTENBERG WO Stellenbosch

PINOT NOIR LOVEBLOCK Central Otago, île du Sud, viniculture durable Des arômes agréables de cerise et de fraise occupent l’avant-scène, avec en arrière-plan des notes de viande fumée, de fleurs séchées et d’herbes. La bouche mi-corsée révèle un fruité charmant et soyeux encadré par des tanins fins et tendus. Bien structuré et déjà accessible, il devrait vieillir en beauté. [Il continuera d’évoluer jusqu’au milieu des années 2030.] Note – 94 . (Christina Pickard, Wine Enthusiast , 31 déc. 2025) Mi-corsé et fruité 313924 (TS) 750 ml 29,95 $ 2

Léger et frais, avec une touche minérale. Notes nettes, précises et délicates de fruits à noyau et d’épices. Finale vive, saline et linéaire. Un vin à faible intervention, marqué à bon prix, d’une belle pureté et d’un bel équilibre. Un excellent choix pour les amateurs de mâcon. Période de consommation : 2025 à 2028. Note – 90 . (Jury, decanter.com, 4 mars 2025) Léger et vif 48202 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

AUTRICHE ‹ VIN BLANC

NOUVELLE ZÉLANDE ‹ VIN ROSÉ

RIESLING PHENOMENON HIEDLER  Qualitätswein, Niederösterreich, viniculture durable

SADIE ROSÉ ERADUS ƒ Awatere Valley, Marlborough, île du Sud Le nez délicatement relevé déploie des arômes de framboise, de pomme rouge, d’écorce d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche fluide et charnue est magnifiquement soutenue par une acidité juteuse qui la rend très attrayante. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 94 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, juin 2025) Gouleyant et fruité 43353 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 CHENIN BLANC STEEN OP HOUT MULDERBOSCH ƒ WO Stellenbosch, viniculture durable, végétalien Bien que le chenin blanc (alias « steen ») soit produit en Afrique du Sud depuis le XVII e siècle, il n’a été élevé en fût de chêne qu’à partir de 1996, date à laquelle la maison Mulderbosch a entrepris d’essayer un chenin boisé. Steen op hout signifie « chenin sur bois » en afrikaans et rend hommage à ce traitement avant-gardiste du cépage blanc emblématique d’Afrique du Sud. Le 2025 vif et énergique livre des notes de poire, d’abricot, d’ananas, d’épices et de silex. À boire jusqu’en 2030 ou au-delà. Aromatique et savoureux 675421 (TS) 750 ml 16,95 $ 2 AFRIQUE DU SUD ‹ VIN BLANC

Robe jaune-vert pâle aux reflets argentés. Le nez délicatement minéral oœre de belles nuances de fruits à noyau, un soupçon de pêche et de mangue et une note de zeste de lime. La bouche mi-corsée dévoile des nuances de fruits blancs, une acidité fraîche et une douceur subtile en finale. Un vin vif et polyvalent à table; déjà accessible. Note – 92 . (Peter Moser, falstaœ.com, 24 juin 2024) Aromatique et savoureux 49083 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

FRANCE ‹ VIN BLANC

CHARDONNAY NOVELLUM France (Jean-Marc Lafage) Ce blanc juteux révèle des arômes de pêche tranchée, de poire et de citron. La bouche mi-corsée à corsée est agréablement fruitée et la finale est nette et équilibrée. À boire dès maintenant. Note – 90 . (Claire Nesbitt, jamessuckling.com, 25 avril 2025) Corsé et riche 390781 (TS) 750 ml 19,95 $ 1 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

30 VINTAGES LE SAMEDI JUILLET

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BOURGOGNE MÂCONVILLAGES BLASON DE BOURGOGNE AOC, viniculture durable

LANGUEDOC SAUVIGNON BLANC CÔTE DES ROSES GÉRARD BERTRAND IGP Pays d’Oc L’attrayante bouteille de ce vin vous invite à l’o rir comme s’il s’agissait d’un bouquet de roses et le vin qu’elle contient est tout aussi agréable. Un vin énergique et frais aux nuances de fruits tropicaux, d’agrumes et de fines herbes sur fond minéral. Aromatique et savoureux 23906 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Ce vin s’ouvre sur un nez séduisant et complexe aux arômes d’agrumes et de pêche. En bouche, les nuances de groseille à maquereau et de fruit de la Passion reflètent la nervosité du millésime pour ensuite se mêler à des saveurs de fruits sucrés et à une matière su isamment charnue pour éviter la maigreur linéaire du millésime. C’est un vin juteux, énergique et délicieux d’une longueur modérée. Issu d’un assemblage de raisins provenant de certains des meilleurs sites de Sancerre, dont Grand Chemarin, Petit Chemarin et Grands Champs, le vin subit une longue fermentation en cuve inox avant d’être élevé sur lies pendant huit mois. Un vin pur, franc et ouvert qui o re une valeur sûre. Période de consommation : 2025 à 2028. Note – 90 . (Beverley Blanning, MW, decanter.com, 4 juillet 2025) Aromatique et savoureux 189126 (TS) 750 ml 41,95 $ 2 MIDI PICPOULDEPINET LE JADE AOP (Les Costières de Pomerols) Aussi connu sous le nom de folle blanche, le picpoul est réputé pour engendrer des vins pourvus d’une vive acidité et de notes d’herbes fraîches. Grâce à ses nuances d’écorce de citron, de fleurs d’agrumes, de poire verte et de thym frais, ce vin fera de délicieux accords avec les crevettes grillées, les fleurs de courgette frites ou les poivrons farcis. Léger et vif 350124 (TS) 750 ml 17,95 $ 1 LOIRE SANCERRE CUVÉE GENÈSE JEANMAX ROGER AOC

Voici un vin blanc de Bourgogne absolument charmant et d’une élégance naturelle. Il regorge de nuances de fleurs fraîches et de citron juteux, et culmine sur une finale longue et vive. Il sera idéal avec le poisson poché ou le poulet rôti. Léger et vif 648451 (TS) 750 ml 22,95 $ 1 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

CHABLIS CHAMPS ROYAUX WILLIAM FÈVRE AOC

Ce chablis vif aux notes de lies présente une délicate onctuosité qui contraste avec l’acidité racée caractéristique des vins de l’appellation. La bouche d’une belle minéralité révèle des notes délicates de chèvrefeuille et de fleurs blanches agrémentées d’une subtile touche lactique qui, nullement intrusive, vient simplement arrondir les contours. Ce chablis parfaitement équilibré et de facture classique est en pleine forme et on peut le savourer dès maintenant. Dégusté en octobre 2025. Note – 91 . (Sara d’Amato, winealign.com) Léger et vif 461640 (TS) 750 ml 38,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens! JURA L’ÉTOILE CHARDONNAY DOMAINE DE SAVAGNY AOP Ce chardonnay du Jura impressionne par l’interaction entre ses notes de silex et de vanille et ses saveurs fraîches de coing et de pierre mouillée sur la bouche à peine mi-corsée. La finale légèrement austère mais captivante révèle une minéralité pierreuse intense. À boire ou à encaver. Note – 93 . (jamessuckling.com, 30 avril 2025) Léger et vif 37178 (TS) 750 ml 26,95 $ 2 Voir Chardonnay, quand tu nous tiens!

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