Collection Les nouveautés de Vintages – 23 mai 2026

VINS DIGNES DE L’ÉTÉ CHOISIS PAR NOS ACHETEURS

SUPERBES VINS BLANCS DE RUEDA

OBTENEZ POINTS BONIS à l’achat de vins de Vintages admissibles du 25 au 31 mai 2026. Des conditions s’appliquent. Voir à la page 48

MD Aéroplan est une marque déposée d’Aéroplan inc., utilisée en vertu d’une licence. MD Le logo de la feuille d’érable d’Air Canada est une marque déposée d’Air Canada, utilisée en vertu d’une licence.

SAMEDI | MAI

Une ode au printemps les vins du mois

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL TERRASSEN DOMÄNE WACHAU DAC Wachau, Qualitätswein, Autriche, viniculture durable, végétalien 31534 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Robe jaune-vert pâle aux reflets argentés. Bouquet aux arômes délicats de fruits tropicaux, de pomme jaune et de miel de nectar relevés d’un soupçon d’abricot. Bouche mi-corsée, nuances de fruits à pépins blancs, structure vive, finale minérale et citronnée. [À savourer jusqu’en 2029.] Note – 90 . (Peter Moser, falstaš.com, 18 avril 2025) Léger et vif SHIRAZ TWO IN THE BUSH BIRD IN HAND Adelaide Hills, Australie-Méridionale 41874 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Bouquet : Framboise, canneberge, mûre, feuille brûlée, boisé fin, fumée. Bouche : Corsée, souple, tanins bien présents, longue finale poivrée. Accords : Venaison, rôti de bœuf, dinde rôtie, osso buco, steak tartare [...] ce shiraz est un excellent vin [...] Lors de la première dégustation, j’ai perçu des notes de chocolat noir que je n’ai pas retrouvées lors de la deuxième dégustation. D’autres personnes ont cependant remarqué ces notes chocolatées à plusieurs reprises. Un shiraz énergique et d’une qualité irréprochable pour un vin marqué à un prix aussi raisonnable. C’est un vin idéal pour tous les jours vu son prix d’ami. Note – 94 . (chuckbyers.blogspot.com, 26 nov. 2025) Corsé et souple

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

MAI

VINS DIGNES DE L’ÉTÉ CHOISIS PAR NOS ACHETEURS page 2

SUPERBES VINS BLANCS DE RUEDA page 16

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TALENTS LOCAUX page 18

Produits et notes de dégustation / page 26 Liste d’achats / page 42 Aubaines et points-bonis / page 46

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE page 22

Disponibilité des produits : En raison des délais d’impression, la disponibilité de certains produits de ce catalogue pourrait varier selon les succursales. Vous trouverez l’état des stocks mis à jour à LCBO.com.

VINS TENDANCE À DÉCOUVRIR DIGNES DE L’ÉTÉ Lorsque nos acheteurs ont sélectionné les vins de cette livraison,

ils n’avaient qu’une seule mission : pas de vins ennuyeux! Chaque bouteille devait être digne de l’été. Comme toujours, nos acheteurs se sont surpassés. Cette sélection alléchante regorge de vins surprenants, uniques et incontournables que nous sommes ravis de vous faire découvrir.

2 VINTAGES

Sean Adams Elena Delli Pizzi Astrid Brummer Genna Gingerich Sean Ormsby Ginny Demain Julie Hauser Kristy Petra

NOS ACHETEURS

Les vins du Québec sont rares en Ontario, c’est donc une occasion formidable de découvrir de nouveaux trésors canadiens. L’assem blage comprend 86 % de gamaret – un cépage que je découvre, ce qui est fascinant – et 14 % de gamay. Un vin vif et fruité à la finale étonnamment ample et texturée. - Astrid

GAMMA RAYS DOMAINE L’ESPIÈGLE

6

Québec Léger et fruité 49712 52,95 $ 2 En première

(TS) 750 ml

Le Sauvignon blanc Ant Moor a+ est un vin facile à recommander : il offre les saveurs vives et classiques de Marlborough à un prix très avantageux. Vif, rafraîchissant et énergique, il a tout pour plaire! - Elena

SAUVIGNON BLANC ANT MOORE A+ Marlborough, île du Sud, Nouvelle-Zélande, viniculture durable 93 points (Sam Kim, wineorbit.co.nz)

Aromatique et savoureux 48064 (TS) 750 ml

17,95 $

2

En première

4 VINTAGES

Ce pinot australien répond parfaitement aux attentes des amateurs de vin moderne : un fruit éclatant, une intervention minimale et un caractère régional authentique.

PINOT NOIR PACHA MAMA Yarra Valley, Victoria, Australie 94 points (Philip Rich, winecompanion.com.au) Mi-corsé et fruité 42083 (TS) 750 ml 37,95 $

2

Mieux encore, il offre la souplesse et la fraîcheur d’un pinot noir haut de gamme à un prix bien plus accessible. - Elena

Un vin orange sec, mais acidulé.

Une couleur miel, un arôme vif évoquant un refuge souterrain frais, un goût sec, acidulé et juteux de

pâte de fruits déshydratés, et une étiquette qui ne passe pas inaperçue.

Un vin à l’image du jazz! - Genna

CHENIN BLANC MACÉRATION PELLICULAIRE ORANGE IS LUBANZI WO Swartland, Afrique du Sud, viniculture durable Léger et vif 48204 (TS) 750 ml 29,95 $ 1 En première

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Issu de riz yamadanishiki millésimé cultivé sur les terres de la brasserie à Hyogo, ce saké riche et velouté se prête à un long vieillissement. Kuheiji, pionnière auprès de la nouvelle génération de jeunes brasseurs de saké, s’inspire de la Bourgogne, où elle gère également un domaine vinicole. - Ginny

Ce saké n’a jamais été vendu à l’extérieur de Kyoto; Vintages a pu l’obtenir grâce à une exception. Fondée en 1673, la brasserie Tamanohikari est un modèle en production de saké selon des méthodes traditionnelles. Délicat, léger et équilibré, ce saké se

OUI, JE LE VEUX! Profitez au maximum des beaux jours grâce au dernier numéro d’ À bon verre, bonne table . Il regorge de recettes d’amuse gueule à partager, de cocktails rétro et de gâteaux superbes. Procurez-vous votre exemplaire dans votre succursale de la LCBO ou consultez-le en ligne à LCBO.com.

déguste frais, en contem plant le changement de saison et en songeant au temps qui passe. - Ginny

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO EAU DU DÉSIR KUHEIJI BANJO JOZO Aichi, Japon 48814 720 ml 31,95 $ 1 En première

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO KOKORONO MIYAKO TAMANOHIKARI Fushimi, Kyoto, Japon 50952 300 ml 20,95 $ 1 En première Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être o€ert à la date de la livraison.

Seulement à Kyoto... jusqu’à maintenant

Ce vin est élaboré à partir de fruit domanial vendangé à la main dans un vignoble situé à 400 mètres d’altitude. Il est soigneusement élevé sur lies fines avant d’être mis en bouteille. Il exprime magistralement le terroir de la Triphylie. - Ginny CABERNET SAUVIGNON

Je trouve que les vins issus de sols volcaniques, comme celui-ci, affichent une profondeur et une texture exceptionnelles et une belle persistance en bouche. Ce 2023 déborde d’arômes et de saveurs complexes évoquant la cerise sauvage épicée, la framboise, la pomme, l’estragon et le thé noir. - Sean O. CÔTE DE BROUILLY COTEAU SUD CUVÉE BRULHIÉ DOMAINE D’ARGENSON AOP, Beaujolais, France, viniculture durable 91 points (Claire Nesbitt, jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 48641 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 En première

Ce n’est pas un blanc ordinaire; c’est un blanc de Dão avec une touche particulière. Une macération pelliculaire délicate donne au vin texture et vivacité. C’est un vin intrigant, à savourer de préférence avec des gens qui aiment faire des découvertes gustatives. - Julie ADEGA DE PENALVA MACERAÇÃO PELICULAR DOC Dão, Portugal Aromatique et savoureux 25231 (TS) 750 ml 21,95 $ 2

MERLOT FACES PROSOPA PANAGIOTOPOULOS PGI Triphylie, Grèce Or (gilbertgaillard.com) Corsé et ferme 47899 (TS) 750 ml

17,95 $

2

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En première

VINTAGES

8 VINTAGES

Élaboré à partir d’une recette datant de 140 ans,

avec des raisins issus de vieilles vignes et plus de 40 aromates, ce vermouth

incarne l’excellence arti sanale. Que ce soit dans un cocktail, un spritz

ou tel quel sur glace, ce vermouth est complexe, enjoué et facile à aimer. - Julie

VERMOUTH BLANC SEC ELABORACIÓN ESPECIAL GUERRA Bierzo, Espagne 47335 (DD) 750 ml 23,95 $ 2 En première

Recette vieille de 140 ans

Certifié bio, végétalien et gorgé de vives notes de baies, ce rosé est idéal pour les repas en plein air et se présente dans une bouteille élégante. - Julie

ROSÉ BIOLOGIQUE MIRADA VDT Castilla, Espagne, végétalien (Hammeken) Gouleyant et fruité 44125 (TS) 750 ml 16,95 $ 1 4 Produit biologique

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Découvrez le Machoman, un vin affirmé et énergique provenant de la région de Murcie, patrie du monastrell. Montrant fièrement ses tanins, il affiche un caractère à la fois sapide et fruité et est issu de vignes de 10 à 50 ans d’âge. Une rencontre qui vaut vraiment le détour. - Julie MONASTRELL MACHOMAN

Le catarratto est un cépage indigène sicilien populaire qui est généralement assemblé avec du carricante pour produire l’etna bianco. Ce vin 100 % catarratto certifié biologique possède un nez parfumé et une bouche intense où l’on perçoit des nuances de fruits à noyau, une touche de melon, un cœur juteux et une finale persistante. - Kristy CATARRATTO AMATO DOC Sicilia, Sicile, Italie 91 points (Sara d’Amato, winealign.com)

Ce mousseux issu de shiraz cultivé dans le Niagara est un pur régal! Gorgé de nuances juteuses de mûre et de cerise noire auxquelles se greffent quelques notes de betterave et de poivre noir, ce vin mousseux rouge fera sensation servi avec un plateau de charcuterie ou lors de votre prochain barbecue. Assurez-vous de le refroidir avant de le servir. - Sean A. MOUSSEUX SHIRAZ UNDERCURRENT CREEKSIDE 6 VQA Ontario, méthode Charmat, viniculture durable Délicat et fruité 51039 (S) 750 ml 24,95 $ 1 En première

CASA ROJO IGP Murcia, Espagne Corsé et souple 50000 (TS) 750 ml

29,95 $ 2

Aromatique et savoureux 48105 (TS) 750 ml En première 4 Produit biologique

En première

16,95 $

2

10 VINTAGES

Le champagne est ma bois son préférée entre toutes, et les champagnes de vignerons comme celui-ci offrent une authenticité qui fait parfois défaut à d’autres cuvées. Ce vin présente une magnifique robe grenat pâle, un nez épicé de fruits sauvages, une vive effervescence et une bouche savoureuse. Absolument charmant. - Sean O.

Une vinification bien maîtrisée, menée par une équipe argentino-canadienne, donne naissance à un vin élaboré avec grande précision qui se veut un reflet fidèle du malbec moderne de Mendoza. Qu’est-ce qui le rend si moderne? Une fraîcheur fruitée tendre, et pratiquement aucune trace de chêne. - Genna

La minéralité, dominée par l’ardoise, n’est que le prélude à ce vin exquis, qui dévoile ensuite des arômes de fruits à noyau juteux et des notes tropicales en cascade. Entièrement vendangé à la main et élevé six mois sur lies, ce vin à la merveilleuse finale vive et citronnée est des plus gouleyants. - Ginny

RIESLING QUARZ SOMMER DAC Burgenland, Autriche 92 points (jamessuckling.com)

MALBEC VIGNOBLE UNIQUE FINCA IRAL Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine 90 points (Tim Atkin, MW, timatkin.com) Corsé et souple 49900 (TS) 750 ml 16,95 $ 2 En première

CHAMPAGNE BRUT ROSÉ PINOT NOIR BAUSER AOP, France Riche et complexe 48860 (S) 750 ml

Aromatique et savoureux 49085 (TS) 750 ml

59,95 $ 2

22,95 $ 2

En première

En première

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Assemblage local audacieux

Un vin très sec et original qui possède toutes les caractéristiques recherchées d’un grand gewürztraminer : des nuances de litchi et de pétale de rose rehaussées

de notes de pomme, de miel et de fines herbes. Ce vin fermenté aux levures

sauvages et élevé pendant 20 mois en fûts de chêne français de 500 L a beaucoup de personnalité. - Sean A.

GEWCCI ROSEWOOD 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario

Aromatique et savoureux 51033 (TS) 750 ml

39,95 $ 2

En première Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être oert à la date de la livraison.

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Appliquer différentes durées de macération pelliculaire au sauvignon blanc, au pinot gris et au riesling, puis les assembler, peut sembler hérétique, mais le résultat est divin! Ample et charnu, ce vin révèle des notes de pêche, de goyave et d’agrumes mûrs. Alléluia! - Sean A.

BLANC SACRILEGE THE ORGANIZED CRIME 6 VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara, Ontario 89 points (Michael Godel, winealign.com)

Aromatique et savoureux 51038 (TS) 750 ml

24,95 $ 2

En première

VINTAGES

Le blaufränkisch n’est pas un cépage courant dans le Niagara, ce qui rend ce vin d’autant plus intéressant. Léger et doté d’une belle acidité, il livre des saveurs de fruits rouges acidulés – cerise, canneberge et grenade – relevées d’un soupçon d’épices poivrées. Servez-le frais avec des plats d’été légers. - Sean A. BLAU ROSEWOOD 6 VQA Niagara Lakeshore, Niagara-on-the-Lake, Ontario, non collé et non filtré Léger et fruité 51032 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 En première

COS est un producteur biologique de référence en Sicile, jusqu’ici absent des rayons de la LCBO. Le frappato se distingue des autres cépages indigènes siciliens : il offre de beaux arômes légèrement épicés, de vives saveurs de baies rouges et des tanins souples et agréables. - Kristy FRAPPATO BIOLOGIQUE COS IGT Terre Siciliane, Sicile, Italie 94 points (Aldo Fiordelli, jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 48021 (TS) 750 ml 36,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

La jacquère, cépage cultivé sur les contreforts alpins de l’est de la France, offre la fraîcheur familière d’un blanc non boisé, mais ses saveurs sont incom parables. Des notes de poire, de citron, de cire d’abeille et de gingembre, avec une belle concentration. Sa texture mi-corsée et visqueuse procure une agréable sensation en bouche. - Sean O. SAVOIE ABYMES CUVÉE GASTRONOMIE JEAN PERRIER & FILS AOP, Savoie, France 89 points (Kristen Bieler, winespectator.com) Léger et vif 944264 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 En première

Nouveau producteur à la LCBO

Entièrement issu de fruit domanial récolté à la main, puis vinifié selon une approche à faible intervention pour que s’exprime pleinement la fraîcheur sauvage du vin. Notes franches et intenses de jasmin, de pêche, de pample mousse et d’agrumes. Un vin à savourer avec fruits de mer, poulet, saumon et plats à l’ail. - Ginny MALAGOUZIA F&F WINES OF ADAM

D’un rapport qualité-prix exceptionnel, ce vin du sud-ouest de la France me transporte dans un bistrot français animé. Robuste, savoureux et tout à fait délicieux, il n’en est pas moins sophis tiqué. Comme tous les bons vins, il stimulera l’appétit grâce à son style alléchant. - Sean O. CÔTES DE DURAS DOMAINE DE BOURRAN AOP, Sud-ouest, France Mi-corsé et fruité 49332 (TS) 750 ml 15,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

PGI Thessalonique, Grèce Aromatique et savoureux 47916 (TS) 750 ml

24,95 $ 2

En première

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Vin français pour 15,95 $ seulement

LIVRAISON DIRECTE AU CHALET L’heure de la détente au chalet est arrivée! C’est pourquoi nous faisons en sorte qu’il soit facile de se procurer des vins de Vintages en région de villégiature. Faites vos achats en ligne et récupérez votre commande en succursale . Pour ce faire, commandez à LCBO.com des vins des collections Les nouveautés ou Les essentiels et choisissez une succursale près du chalet pour y ramasser votre com mande. Vous pouvez aussi la faire livrer directement au chalet.

VINTAGES

Amateurs de vins blancs, cette région vous séduira! Située le long du fleuve Duero, dans le centre-nord de l’Espagne, la région viticole ensoleillée de Rueda est connue pour ses superbes vins blancs. Le cépage emblématique de la région, le verdejo, y pousse depuis 1 000 ans; il est prisé pour ses vins merveilleusement aromatiques aux notes d’agrumes acidulés, de pêche à chair blanche et d’herbes. Plus récemment, le cépage sauvignon blanc a été adopté pour élaborer des vins où l’élégance des expressions de la Loire se marie à l’intensité du style néo-zélandais. Fringants, vifs et franchement irrésistibles, les vins blancs de Rueda sont polyvalents à table et parfaits pour être dégustés par temps chaud.

16 VINTAGES

VERDEJO VENDIMIA NOCTURNA CUATRO RAYAS DO Rueda, Espagne, végétalien Ses arômes intenses de pêche mûre, d’huile de citron, de camomille, de citronnelle et de lilas se retrouvent aussi sur la bouche texturée. 94 points (Decanter World Wine Awards)

VERDEJO SAUVIGNON BLANC CHARDONNAY CLUSTER FLOCK DO Rueda, Espagne Gorgé de nuances fraîches de fruit de la Passion, de goyave, de melon et de pêche à chair blanche, le tout rehaussé d’une acidité vive et rafraîchissante.

SAUVIGNON BLANC JOSÉ PARIENTE DO Rueda, Espagne Issu de certaines des plus vieilles vignes de sauvignon blanc de Rueda, ce vin vif et élégant oŒre des notes d’agrumes, d’herbes fraîches et de minéraux.

Aromatique et savoureux 47863 (TS) 750 ml

Aromatique et savoureux 50358 (TS) 750 ml

24,95 $ 1

17,95 $

1

Aromatique et savoureux 14028 (TS) 750 ml

En première Exclusivité en ligne et de prestige

En première

14,95 $

1

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LOCAUX TALENTS

Le printemps faisant peu à peu place à l’été, voici revenu le moment tant attendu de savourer un bon repas sur la terrasse. Accompagné, bien sûr, d’un vin d’ici parfaitement assorti. Lorsque vous associez vin et mets, le plus important est ce que vous aimez, mais il y a quelques principes de base à retenir. Les vins mousseux, les rosés et les rouges légers sont parfaits pour les repas pris à l’extérieur en raison de leur fraîcheur, de leurs saveurs de fruits d’été et de leur acidité alléchante. Ces mêmes qualités les rendent idéals avec la nourriture, en particulier avec les plats légers dont les saveurs seraient masquées par des vins plus corsés et plus airmés. ACCORDS VINMETS POUR LES BEAUX JOURS

18 VINTAGES

LOCAUX TALENTS

Le grand atout des vins mousseux réside dans leur acidité, ce qui leur permet de trancher dans le gras des plats comme le saumon grillé, tout en o rant la souplesse requise pour se marier avec une salade de fraises et de roquette, par exemple. Le Mousseux Whitecap Hinterland 2025 apportera juste ce qu’il faut de dynamisme à votre repas. Servez-le avec un burger de tofu teriyaki, une recette tirée d’ À bon verre, bonne table .

Les vins rosés sont généralement élaborés à partir de cépages rouges et le moût passe peu de temps en contact avec les peaux de raisins. Ce sont de savoureux compromis entre la vivacité des vins blancs et l’intensité des vins rouges. Le Rosé Twisted Flat Rock 2025 est un assemblage de cépages rouges et blancs. Servez-le avec du saumon grillé à l’érable et au citron, une recette tirée d’ À bon verre, bonne table .

Les rouges légers comme le gamay ont la fraîcheur et l’acidité requises pour accompagner les repas estivaux, tout en o rant un peu plus de corps et de profondeur qu’un vin blanc ou rosé. Le Gamay noir Featherstone 2022 , extrêmement polyvalent à table, se marie avec les légumes grillés, les saucisses et les côtes levées. Servez-le avec des escalopes de porc en croûte de quinoa servies avec petits pois et menthe, une recette tirée d’ À bon verre, bonne table .

Vous trouverez toutes ces recettes à LCBO.com/recettesabvbtvintages

La finesse est dans les détails

MOUSSEUX WHITECAP HINTERLAND MINI BOUTEILLE 6

GAMAY NOIR FEATHERSTONE 6 VQA Niagara Peninsula Servir le gamay (et d’autres vins rouges) rafraîchi accentue l’expression du fruit. Prévoyez 45 minutes au réfrigérateur ou 10 minutes dans un seau à glace. 90 points (Sara d’Amato) Léger et fruité 39275 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 ASSEMBLAGE ROUGE BISTRO ADAMO 6 VQA Ontario Les vins rouges mi-corsés sont d’excellents compagnons de table, mais se laissent aussi bien savourer par eux-mêmes. Rafraîchissez ce vin 1 heure au réfrigérateur ou 10 minutes dans un seau à glace. 90 points (nataliemaclean.com) Mi-corsé et fruité 46783 (TS) 750 ml 22,95 $ 2

VQA Ontario, méthode Charmat Normalement, on rafraîchit un vin mousseux au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures ou dans un seau à glace pendant 20 à 30 minutes. Comme ce vin est conditionné dans une bouteille en aluminium, les temps de refroidissement sont de 1 à 2 heures au frigo et de 15 à 20 minutes dans un seau à glace. Délicat et fruité 51040 (S) 250 ml 7,95 $ 1 En première Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être o ert à la date de la livraison. ROSÉ TWISTED FLAT ROCK 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Pour bien l’apprécier, rafraîchissez le au réfrigérateur pendant 1,5 heure ou 15 minutes dans

Un vin rouge peut être « léger » sans pour autant être aussi délicat qu’un gamay. L’ Assemblage rouge Bistro Adamo 2021 est composé de cabernet franc, de cabernet sauvignon, de merlot, de malbec et de petit verdot. Ce rouge juteux, souple et mi-corsé o¨re de généreuses notes de fruits rouges, ainsi qu’une certaine ampleur et une belle structure. Il est idéal avec les plats copieux, sans être trop costaud ou écrasant. Servez-le avec un plat de grillades mixtes pour fajitas, guacamole à la féta et salsa aux tomates cerises, une recette tirée d’ À bon verre, bonne tabl e.

un seau à glace. Mi-corsé et sec 39974 (S)

750 ml 17,95 $ 1

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VINTAGES

Envie d’une réception en plein air? Ces vins frais et polyvalents à table n’attendent plus que votre invitation. Comprenant un chardonnay d’ici riche en saveurs, un vin orange accrocheur et des classiques du Rhône qui ne manqueront pas d’impressionner, notre nouvelle collection d’ exclusivités en ligne et de prestige accompagnera à merveille tous vos moments de détente à ciel ouvert. Vous trouverez ces vins à LCBO.com et dans nos 16 succursales de prestige. Sortons prendre l’air!

Magasinez ces vins à LCBO.com ou dans l’une de nos 16 succursales de prestige.

EXCLUSIVITÉS EN LIGNE ET DE PRESTIGE

SYRAH WINEMAKER’S SERIES CLOS DU SOLEIL 6 BC VQA Similkameen Valley, Colombie-Britannique Parfums de fleurs et d’armoise, notes éthérées de fruits noirs. Long, complexe et parfaitement équilibré. 93 points (Anthony Gismondi, gismondionwine.com) Corsé et souple 38283 (TS) 750 ml 45,95 $ 2

CHARDONNAY HERITAGE VIGNOBLE BOCK MARYNISSEN • 6 VQA St. David’s Bench, Niagara-on-the-Lake. Ontario Fermenté en fût de chêne français. Opulent et étagé; nuances tropicales de goyave; notes d’épices de chêne et richesse butyreuse. Corsé et riche 51034 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 En première

STRATUS TRIVENTO Valle de Uco, Mendoza, Argentine, végétalien

FLEURIE MARCHAND TAWSE AOC, Beaujolais, France

Généreux arômes de cerise noire et d’épices. Excellent équilibre, belle tension et acidité vive. À boire d’ici 2028 ou au-delà. Léger et fruité 48327 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 En première

Couches de cassis, de mûre et d’encens; finale équilibrée et persistante. Période de consommation : 2027 à 2035. 96 points (Tim Atkin, MW, timatkin.com) Corsé et ferme 49614 (TS) 750 ml 39,95 $ 3 En première

MOULIS EN MÉDOC CHÂTEAU LA GARRICQ AOC, cru bourgeois, Bordeaux, France Notes mûres et attrayantes de baies, nuances de cassis et d’épices. Corsé, tanins ronds et finale savoureuse. 92 points (jamessuckling.com) Mi-corsé et fruité 21094 (TS) 750 ml 24,95 $ 1

SAUTERNES ESQUISSE DE NAIRAC š AOP, second vin de Château Nairac, Bordeaux, France Énergique et frais; copieuses notes de marmelade et de coing. Déjà délicieux, il pourrait tenir la route jusqu’en 2030.

Aromatique et savoureux 48323 (D) 375 ml

29,95 $ 2

En première

VINTAGES

Magasinez à LCBO.com ou recherchez les enseignes « Collection Les nouveautés » dans les succursales.

VIN ORANGE WINE WIZARD GRANDES SERRES France (Étiquette par Ben Sanair) Fruité et rond; nuances de pêche, d’abricot, de miel d’acacia et d’agrumes. Vif et rafraîchissant. 91 points (jamessuckling.com)

CÔTES DU RHÔNE BLANC COUDOULET DE BEAUCASTEL CHÂTEAU DE BEAUCASTEL AOC, Rhône, France (Famille Perrin) Intense et juteux; notes de pomme, de pêche, d’abricot, d’agrumes et de miel. 93 points (Megha Jandhyala, S.J.D., winealign.com) Corsé et riche 48892 (TS) 750 ml 34,95 $ 2 4 Produit biologique

COSTIÈRES DE NÎMES ROUGE LOU COUCARDIÉ DOMAINE GASSIER “” AOC, Rhône, France

Magnifiquement harmonieux; profondes notes de mûre et de graphite qui enveloppent le noyau charnu et puissant. Superbe. 95 points (jebdunnuck.com) Corsé et souple 42213 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 4 Produit biologique

Aromatique et savoureux 47345 (TS) 750 ml En première 4 Produit biologique

30,95 $ 1

COSTIÈRES DE NÎMES BLANC LOU COUCARDIÉ DOMAINE GASSIER ¡ AOC, Rhône, France Notes de fruits à noyau, de brioche, de menthe, d’herbes aromatiques et d’amande

CROZES HERMITAGE E. GUIGAL “ AOC, Rhône, France Acidulé et frais; notes de poivre blanc, de terre, de fruits rouges et de tapis forestier. 91 points (Kristen Bieler, winespectator.com) Corsé et souple 28574 (TS) 750 ml 45,95 $ 1

RIESLING NIERSTEIN “G KÜHLING GILLOT Hesse rhénane, Allemagne

Compact et puissant, mais il présente un excellent équilibre. Intense et élégant; notes de baies, d’herbes et de pierre concassée. 95 points (jamessuckling.com) Aromatique et savoureux 50159 (TS) 750 ml 31,95 $ 2 En première

amère. À boire jusqu’en 2035. 94 points (jebdunnuck.com) Corsé et riche 406249 (TS) 750 ml

39,95 $ 2

4 Produit biologique

AGIORGITIKO ARETI KTIMA BIBLIA CHORA PGI Pangéon, Macédoine, Grèce

GRECO DI TUFO FEUDI DI SAN GREGORIO ¡ DOCG, Campanie, Italie, viniculture durable

NERO DI TROIA ANTICA ENOTRIA IGT Puglia, Pouilles, Italie Mûr et fruité; nuances d’épices mélangées; subtiles notes de pain grillé et de chêne épicé. Mi-corsé et fruité 49631 (TS) 750 ml 29,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

Vin charmant aux notes de fruits noirs, de cerise, de vanille, de chêne, d’épices et de minéraux. Superbe avec les côtes levées grillées. Mi-corsé et fruité 33251 (TS) 750 ml 45,95 $ 2

Frais, vif et tendu; notes d’agrumes, de poire, de pomme et de poivre blanc. Un

chef-d’œuvre de précision. 92 points (Aldo Fiordelli, jamessuckling.com) Léger et vif 45815 (TS) 750 ml

28,95 $ 2

En première

24 VINTAGES

MAGASINEZ À LCBO.COM OU DANS LES SUCCURSALES DE PRESTIGE SUIVANTES : TORONTO / Summerhill et Yonge • Queens Quay, coin rue Cooper • Laird Dr., au sud d’Eglinton • Bloor et Royal York Rd. • Bayview Village • Avenue Rd., au sud de Wilson • Bay et Bloor • Spadina et Front • Dupont et Spadina OAKVILLE / Cornwall Dr., coin Trafalgar Rd. WOODBRIDGE / Route 7 et Weston Rd. COLLINGWOOD / rues First et Pine OTTAWA / rue Rideau, coin King Edward • Woodro™e et Carling ORLÉANS / Innes et Tenth Line HAWKESBURY / Route 17 et rue Tupper

Le rayon Vintages de la succursale de prestige Queens Quay de la LCBO (15, rue Cooper).

SPUMANTE NERELLO MASCALESE ROSATO EXTRA SEC VALDEMONE TORNATORE Italie, méthode Charmat Frais et vif, texture crémeuse, e™ervescence vive, copieuses notes de baies rouges. Mi-corsé et savoureux 49058 (S) 750 ml 25,95 $ 2 En première

TOSCANA BERTINGA ‡ˆ IGT, Toscane, Italie

CHIANTI CLASSICO RISERVA I COLLI BINDI SERGARDI DOCG, Toscane, Italie

Nuances complexes de mûre, de groseille à grappes, de cerise et de cèdre; notes de poivre noir. Équilibré et fruité. 94 points (Othmar Kiem et Simon Sta‹ler, falsta‹.com) Mi-corsé et fruité 47740 (TS) 750 ml 69,95 $ 2 En première

Complexe et équilibré; notes de cerise, de framboise, de sous-bois et de fer. Accessible et long en bouche. Il évoluera jusqu’en 2040. 94 points (Bruce Sanderson, winespectator.com) Corsé et ferme 16973 (TS) 750 ml 54,95 $ 2

SAUVIGNON BLANC JOSÉ PARIENTE – DO Rueda, Espagne Issu de certaines des plus vieilles vignes de sauvignon blanc de Rueda, ce vin vif et élégant o™re des notes d’agrumes, d’herbes

GARNACHA SAN RAFAEL CONTINO DOCa Rioja, Espagne

Frais, élégant et sérieux; notes de baies et de fenouil; un caractère très méditerranéen. À boire d’ici 2034. 94 points (Luis Gutiérrez, robertparker.com) Corsé et souple 49818 (TS) 750 ml 47,95 $ 2 En première 4 Produit biologique

fraîches et de minéraux. Aromatique et savoureux 47863 (TS) 750 ml

24,95 $ 1

En première Voir Superbes vins blancs de Rueda

VINTAGES

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

NOTATION DES PRODUITS

SAKÉ

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO EAU DU DÉSIR KUHEIJI BANJO JOZO Aichi, Japon Ce saké junmai daiginjo haut de gamme est fait à partir de riz yamadanishiki millésimé de Hyogo et jouit d’un statut culte au Japon. Souple et soyeux, il se montre opulent et étoé en bouche. 48814 720 ml 31,95 $ 1 Voir Vins dignes de l’été

ENVIE D’ACHETER CANADIEN? 6 Recherchez ce symbole pour soutenir les produits faits au Canada. INDICE DE MATURITÉ Cet indice est destiné à vous servir de guide et reflète l’opinion collective de notre comité. 1 À BOIRE MAINTENANT : À boire dès ce soir. Ce vin ne s’améliorera pas. 2 À BOIRE OU À GARDER : Déjà bon à boire, mais peut s’améliorer encore. 3 À GARDER : Ce vin est bon à boire dès maintenant, mais il se développera bien dans des conditions de garde optimales. TENEUR EN SUCRE La teneur en sucre résiduel (p. ex., 5 g/L ) est indiquée sur les aichettes d’étagère et à LCBO.com. Le degré de sucrosité perçu, du très sec au doux ou TS , S , DS , DD , D , est indiqué dans ce catalogue, sur les aichettes d’étagère et en ligne. Veuillez consulter à ce sujet un conseiller en produits de la succursale. STYLE Chacun des vins présentés ici est suivi d’un descriptif de style (corsé et souple, aromatique et savoureux, etc.) destiné à vous aider à faire facilement et rapidement votre choix de produits. PRODUITS BIOLOGIQUES Les vins qui portent la désignation biologique 4 ont une teneur en soufre libre de 30 mg/L ou moins s’ils sont secs (< 50 g/L de sucre), de 35 mg/L ou moins s’ils sont demi secs (50 à 99 g/L de sucre) et de 45 mg/L ou moins s’ils sont doux (> 99 g/L de sucre). TENEUR EN ALCOOL La teneur en alcool de chacun des produits livrés par Vintages est précisée à LCBO.com. Les produits de ce catalogue sont o„erts en succursale et en ligne en quantités limitées. Les commentaires de dégustation, cotes, prix et autres contenus de ce catalogue sont exacts au moment de la publication. Les prix peuvent changer sans préavis. Pour vérifier les prix, consultez LCBO.com/vintages. Les prix comprennent la consigne applicable et la TVH. Vintages ne peut être tenue responsable des erreurs typographiques de ce catalogue.

SAKÉ DAIGINJO HAKUTSURU Nadagogo, Japon

Un saké soyeux, léger et tendu aux nuances relevées de fleurs, de poire, de melon et de miel. Vif, rafraîchissant et d’une grande élégance. Sa vive acidité en fait un saké très polyvalent à table. Servir rafraîchi ou à température ambiante avec des côtes levées grillées, un plateau de

fruits de mer, du jambon ou des sushis. 29753 (S) 720 ml 26,95 $ 1

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO KOKORONO MIYAKO TAMANOHIKARI* Fushimi, Kyoto, Japon

Produit par une brasserie fondée en 1673, ce saké est exclusif à Kyoto et n’a jamais été commercialisé à l’extérieur de la ville; cela signifie que les clients de Vintages pourront se le procurer avant qu’il soit possible de le faire dans le reste du Japon. Doux et savoureux, il livre de subtiles notes de fruits et se déguste idéalement frais. Un incontournable pour les amateurs de saké et ceux qui ne savent pas encore qu’ils en sont. 50952 300 ml 20,95 $ 1 Voir Vins dignes de l’été

26 VINTAGES LE SAMEDI ”• MAI ”–”—

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MAI

CHAMPAGNE

SAKÉ JUNMAI DAIGINJO KYO NO MURASAKI TAMANOHIKARI* Fushimi, Kyoto, Japon

CHAMPAGNE BRUT ROSÉ PINOT NOIR BAUSER AOP, France Les champagnes de vignerons, axés sur le terroir, apportent une précision supplémentaire à ce style déjà réputé pour sa finesse. Élaborés exclusivement à partir de raisins récoltés dans les vignobles du producteur, ces vins mettent en lumière un engagement solide en faveur du développement durable et d’une expression parcellaire unique. Ce rosé de vigneron ore des nuances vives de baies rouges, de fraise et de framboise assorties d’une subtile note épicée. Le vin idéal pour accompagner le saumon fumé. Riche et complexe 48860 (S) 750 ml 59,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été Arômes généreux de peau blanche de citron, de coquille d’huître, de pain au levain et de poire asiatique. La bouche mi-corsée et complexe révèle une acidité fraîche et une mousse fine ment perlée. Un champagne généreux et airmé aux saveurs profondes et à la finale équilibrée. Dosage de 8 g/L. À boire dès maintenant [et jusqu’en 2030 ou au-delà]. Note – 92 . (james suckling.com, 31 janv. 2025) Riche et complexe 23421 (TS) 750 ml 74,95 $ 2 CHAMPAGNE BRUT er CRU ART DÉCO COLLET AOC, France

Traditionnellement vendu uniquement à Kyoto, ce saké haut de gamme est oert tout spéciale ment en Ontario. Ne manquez pas l’occasion d’y goûter! Délicat, exceptionnellement rainé et équilibré, il s’agencera naturellement avec les mets japonais. 50895 720 ml 54,95 $ 1

VIN FORTIFIÉ VERMOUTH

VERMOUTH BLANC SEC ELABORACIÓN ESPECIAL GUERRA Bierzo, Espagne

Un assemblage rainé et aromatique de plus de 40 aromates qui se distingue par son élégance remarquable. Merveilleusement équilibré et intégré, il révèle des notes de zeste de citron, d’orange amère, de fruits à noyau épicés, de fenouil et d’épices douces, ainsi qu’une légère amertume. Un vermouth sec idéal à déguster frais, tel quel, ou dans vos cocktails favoris. 47335 (DD) 750 ml 23,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été

VIN MOUSSEUX

VIN DE GLACE

MOUSSEUX SHIRAZ UNDERCURRENT CREEKSIDE  6 VQA Ontario, méthode Charmat, viniculture durable

VIN DE GLACE CABERNET FRANC KONZELMANN † 6 VQA Niagara Peninsula, Ontario

Le shiraz mousseux est surtout associé à l’Australie. Cette version ontarienne airmée, complexe et généreuse déploie des nuances de mûre, de fruits noirs, de framboise noire, de poivre noir et d’herbes aromatiques. Un excellent vin pour accompagner les grillades : côtes levées, brochettes de légumes ou saucisses légèrement épicées. Délicat et fruité 51039 (S) 750 ml 24,95 $ 1 Voir Vins dignes de l’été

Sise sur les rives du lac Ontario, la maison Konzelmann est la seule exploitation vinicole riveraine du Niagara. Son vin de glace de cabernet franc est magnifiquement équilibré et révèle des notes de confiture de petits fruits et de gelée de poivron rouge rehaussées d’un séduisant soupçon terreux. À servir rafraîchi avec un rote grütze (pouding aux petits fruits rouges allemand) ou une tarte aux petits fruits. Liquoreux 51031 (D) 200 ml 39,95 $ 2

LE SAMEDI MAI VINTAGES

* Arrivée retardée. Ce produit pourrait ne pas être oert à la date de la livraison.

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

VIN MOUSSEUX SUITE

CANADA ¢ VIN BLANC ONTARIO GEWCCI ROSEWOOD VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara

MOUSSEUX WHITECAP HINTERLAND MINI BOUTEILLE 6 * VQA Ontario, méthode Charmat

6 *

Nommé d’après les crêtes d’écume blanche qui ornent souvent les eaux du lac Ontario, ce vin présenté ici dans une petite bouteille en aluminium à usage unique est parfait pour un repas en tête à tête, un pique-nique ou simple ment quand vous avez envie de bulles rafraîchis santes mais que vous ne voulez pas déboucher une bouteille de 750 ml. Un vin floral aux nuances de pêche, de pomme et d’agrumes relevées d’un soupçon de fruits tropicaux. Génial avec

Revisité avec style, ce vin classique été fermenté aux levures sauvages et élevé en fût de chêne français. Il déploie des nuances de pétale de rose et de litchi caractéristiques du gewürztraminer, auxquelles se gre“ent des notes de pomme, de fruits tropicaux, de miel et de gingembre. Délicieux avec la truite fumée. Aromatique et savoureux 51033 (TS) 750 ml 39,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été VQA Beamsville Bench, Escarpement du Niagara Assemblage unique de 39 % de sauvignon blanc, 37 % de pinot gris et 24 % de riesling où le sauvignon s’impose davantage que ce à quoi on pourrait s’attendre compte tenu du pourcentage. Juteux à souhait, il se montre aussi légèrement visqueux, dans le bon sens du terme; somme toute, un vin facile à boire. La finale révèle une note minérale très légère mais fine. Période de consommation : 2025 à 2027. Dégusté à l’aveugle dans le cadre du Concours des meilleurs vins du Canada en juin 2025. Note – 89 . (Michael Godel, winealign.com) Aromatique et savoureux 51038 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été SAUVIGNON BLANC EARTH SERIES VIGNOBLE DU DOMAINE WENDING HOME ‰ 6 VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara […] fermentés et élevés dans des récipients traditionnels en terre cuite ou en céramique de di“érentes tailles, achetés en Chine. […] Le bouquet, éclatant et relevé, exhale des arômes de pamplemousse, de kiwi, de fruit de la Passion et de poire, rehaussés d’accents herbacés. D’une charmante texture et d’une grande pureté, la bouche livre des saveurs d’agrumes, de poire, de melon, de fines herbes et de kiwi et culmine sur une finale lumineuse à l’acidité taquine. Note – 91 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 3 janv. 2024) Aromatique et savoureux 46295 (TS) 750 ml 27,95 $ 2 BLANC SACRILEGE THE ORGANIZED CRIME ˆ 6

les fruits de mer. Délicat et fruité 51040 (S) 250 ml 7,95 $ 1 Voir Talents locaux

MOUSSEUX BRUT ROSÉ THE FOREIGN AFFAIR 6 VQA Ontario, méthode Charmat

Ce vin élaboré selon la méthode Charmat et marqué à bon prix assemble du riesling et de petites quantités de gamay et de malbec (surtout pour la couleur). Le nez vif et éclatant présente de copieux arômes d’agrumes, de pomme et de baies rouges et noires. La bouche vive et savoureuse révèle une e“ervescence persistante et des nuances d’agrumes, de pomme verte et de baies. Note – 89 . (Rick VanSickle, winesinniagara.com, 5 déc. 2023) Délicat et fruité 19346 (S) 750 ml 24,95 $ 1

BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT CUVÉE FRANÇOISE ANTECH AOP, Languedoc, France, méthode traditionnelle

Le cépage indigène mauzac doit constituer au moins 90 % de l’assemblage dans une blan quette de Limoux, le meilleur vin e“ervescent de méthode traditionnelle du Languedoc. L’exemple que voici, entièrement fait à partir de mauzac, est élaboré par Antech, qui produit de grands vins e“ervescents depuis 1860. Tendu, alléchant et rafraîchissant, ce vin aux notes d’agrumes, de pomme, de poire, de pierre et de pain grillé fera forte impression auprès de vos convives. Mi-corsé et savoureux 44204 (TS) 750 ml 23,95 $ 2

28 VINTAGES LE SAMEDI MAI

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MAI

COLOMBIE BRITANNIQUE A NOBLE BLEND JOIEFARM 6 BC VQA Okanagan Valley Ce vin au bouquet exubérant est un assemblage de gewürztraminer, de riesling et d’un soupçon d’autres cépages blancs. Regorgeant de notes de pétale de rose, de litchi, d’agrumes, de basilic thaïlandais et de fenouil, il se mariera à merveille avec le poulet au citron et le poisson salé et croustillant. Aromatique et savoureux 454793 (TS) 750 ml 34,95 $ 2

PINOT NOIR RÉSERVE DU DOMAINE DOMAINE QUEYLUS 6 VQA Niagara Peninsula L’Ontario s’est imposé comme l’un des meilleurs endroits au monde pour produire des pinots noirs ra¥inés de facture classique. L’exemple que voici, élaboré par les spécialistes du pinot du Domaine Queylus, est mûr et séduisant, et s’achève sur une finale souple et structurée. Parfait avec les petits pains bao au flanc de porc et le canard nappé de compote de cerises. Mi-corsé et fruité 22977 (TS) 750 ml 50,70 $ 2 GAMAY NOIR FEATHERSTONE 6 VQA Niagara Peninsula Ce gamay vif et fruité à la texture opulente et juteuse révèle en arrière-plan une légère note de poivre noir. Gorgé de nuances de fruits rouges et noirs, il possède aussi de délicates notes de terre boisée, le tout formant un ensemble net qui plaira à de nombreux palais. Des tanins soyeux et une acidité vive lui confèrent de la fraîcheur, tandis qu’une finale étonnamment longue lui apporte de l’élégance. Marqué à moins de 20 $, ce vin de terroir est une véritable aubaine. Dégusté en mai 2025. Note – 90 . (Sara d’Amato, winealign.com) Léger et fruité 39275 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 Voir Talents locaux CABERNET SAUVIGNON CABERNET FRANC VINEDRESSERS PELEE ISLAND 6 VQA South Islands, Rive nord du lac Érié, viniculture durable, végétalien […] un caractère riche et chaleureux ainsi qu’une maturité impressionnante. Corsé et structuré, il révèle des arômes de prune rouge juteuse, des notes de chêne épicé bien intégrées et un délicat soupçon de douceur. Ses tanins souples vien nent attendrir son profil rond et accessible […] Ce vin polyvalent fera de superbes accords avec un filet de porc grillé ou un gratin de légumes copieux. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 91 . (nataliemaclean.com, 24 mai 2025) Mi-corsé et fruité 32023 (TS) 750 ml 33,95 $ 1

CANADA ‡ VIN ROUGE ONTARIO ASSEMBLAGE ROUGE BISTRO ADAMO 6 VQA Ontario

Les couches de framboise et de groseille à grappes juteuses provenant du cabernet franc se fondent ici dans le noyau moelleux du merlot, le tout enrichi d’un soupçon d’épices bordelaises. L’acidité éclatante et les tanins souples de ce vin en font un rouge facile à apprécier. Servez-le avec un mijoté de bœuf et d’orge et des tarte lettes au chèvre. Période de consommation : 2025 à 2027. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 30 août 2025) Mi-corsé et fruité 46783 (TS) 750 ml 22,95 $ 2 Voir Talents locaux

SYRAH ICONOCLAST CREEKSIDE 6 VQA Niagara Peninsula

Cette charmante syrah poivrée de climat frais se distingue par des nuances de fruits noirs et bleus, d’olive noire et d’herbes résineuses broyées. Il s’en passe des choses ici, et la rotundone est bien présente. La bouche est fluide, les tanins sont fermes, mais élancés, et l’allonge et la profondeur sont excellentes. De la classe. Dégusté à l’aveugle au Concours des meilleurs vins du Canada, en juin 2025. Note – 92 . (John Szabo, MS,

winealign.com) Corsé et ferme 471797 (TS) 750 ml 25 $ 2

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COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

CANADA VIN ROUGE SUITE ONTARIO BLAU ROSEWOOD € 6 VQA Niagara Lakeshore,

CANADA VIN ROSÉ ONTARIO ROSÉ TWISTED FLAT ROCK 6 VQA Niagara Peninsula, viniculture durable Les vins Twisted de Flat Rock sont parmi les plus populaires chez Vintages, et le Rosé Twisted ne fait pas exception. Composé de gamay, de riesling, de gewürztraminer et de merlot, c’est un vin juteux et à peine demi-sec. Ses nuances de fraise, de cerise rouge, de framboise et d’agrumes sont soutenues par une acidité éclatante, et l’ensemble forme un vin extrêmement polyvalent à table. Essayez-le avec des légumes grillés, des salades estivales ou des côtelettes de porc. Mi-corsé et sec 39974 (S) 750 ml 17,95 $ 1 Voir Talents locaux ARGENTINE VIN BLANC CHARDONNAY EL ENEMIGO  Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza (Alejandro Vigil et Adrianna Catena) Alejandro Vigil est non seulement un maître du chardonnay, mais aussi un homme qui aime repousser les limites; c’est ainsi que cet impres sionnant vin blanc a été élevé sous un voile de flor, à l’instar d’un xérès fino. Un vin épicé et rafraîchissant aux nuances de pain grillé, de saumure et de miel. [Guiadescorchados.cl n’a pas inclus de com mentaire de dégustation.] Note – 94 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2026) Corsé et riche 482984 (TS) 750 ml 29,95 $ 2

Niagara-on-the-Lake, non collé et non filtré

Bien que le cépage blaufränkisch réussisse bien dans le Niagara, il est très peu cultivé en dehors de l’Autriche, de la Hongrie, de l’Allemagne et de quelques autres régions européennes. Ce vin fruité et acidulé déploie des nuances de cerise et de canneberge. Parfait pour accompagner les grillades de légumes, de poulet ou de saucisses; à savourer d’ici 2028. Léger et fruité 51032 (TS) 750 ml 24,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été COLOMBIE BRITANNIQUE ROUGE LAVA VOLCANIC HILLS „ 6 BC VQA Okanagan Valley, végétalien La maison Volcanic Hills est ainsi nommée parce que la vallée de l’Okanagan comptait des pics volcaniques pendant la période jurassique, il y a 180 à 60 millions d’années. Ce vin est un assemblage inusité de zweigelt, de merlot, de maréchal foch, de riesling, de gamay et de cabernet franc. Après un séjour de 12 mois en fût de chêne, un trait de vin de glace zweigelt est ajouté juste avant la mise en bouteille pour conférer une délicate douceur aux notes fruitées riches et confiturées. Mi-corsé et fruité 41983 (DS) 750 ml 29,95 $ 2 Domaine L’Espiègle est situé à Dunham, dans le sud du Québec. Ce millésime 2024 est la sixième incarnation de cet assemblage, qui renferme ici 86 % de gamaret (un croisement de gamay et de reichensteiner créé en Suisse en 1970) et 14 % de gamay. Il présente les notes de fruits noirs et d’épices du gamaret, ainsi que son acidité marquée et sa structure a³irmée, aux quelles s’ajoutent la fraîcheur, les vives nuances fruitées et le caractère terreux du gamay. Léger et fruité 49712 (TS) 750 ml 52,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été QUÉBEC GAMMA RAYS DOMAINE L’ESPIÈGLE  6 Québec

ARGENTINE VIN ROUGE

MALBEC VIGNOBLE UNIQUE FINCA IRAL € Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza

[…] Juteux, floral et non boisé, ce dernier livre des saveurs de prune et de petits fruits d’été ainsi que des parfums de pétale de rose, de violette et de jarilla. Période de consommation : 2025 à 2029. Note – 90 . (Tim Atkin, MW, timatkin.com, Argentina Special Report 2025 ) Corsé et souple 49900 (TS) 750 ml 16,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été

30 VINTAGES LE SAMEDI MAI

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MAI

ARGENTINE ‡ VIN ROSÉ

PINOT NOIR BOYA FAMILIA GARCÉS SILVA DO Valle de Leyda, région côtière, viniculture durable

ROSÉ PORTILLO SALENTEIN ‰ Valle de Uco, Mendoza, végétalien Ce rosé pâle déploie des notes de pêche fraîche et de pamplemousse relevées d’une pointe de poivre blanc. Il est mi-corsé, vif et fruité et culmine sur une finale nette. Végétalien. À boire dès maintenant. Note – 89 . (Claire Nesbitt, jamessuckling.com, 27 mars 2025) Mi-corsé et sec 49069 (TS) 750 ml 15,95 $ 1 CHILI ‡ VIN BLANC SAUVIGNON BLANC BIOLOGIQUE RESERVA ÁNDICA MIGUEL TORRES Valle de Curicó, végétalien Tout aussi élégant qu’intense, ce sauvignon blanc herbacé et fruité est à cheval entre le style français classique et le style propre à la Nouvelle-Zélande. Parfait pour accompagner les salades vertes, le poulet aux herbes ou le poisson de lac légèrement grillé. [Le concours Mundus Vini n’a pas inclus de commentaire de dégustation.] Note – Or . (Mundus Vini, 2025) Aromatique et savoureux 25641 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 4 Produit biologique CABERNET SAUVIGNON ARBOLEDA Ž Valle del Aconcagua, viniculture durable (Eduardo Chadwick) Élevé 14 mois sous chêne français, ce cabernet sauvignon ra“iné évoque la cerise mûre, le romarin, la menthe et les épices. À boire jusqu’en 2029. [Guiadescorchados.cl n’a pas inclus de com mentaire de dégustation.] Note – 94 . (Patricio Tapia, guiadescorchados.cl, 2026) Corsé et ferme 606764 (TS) 750 ml 18,95 $ 2 CHILI ‡ VIN ROUGE

Voici un pinot noir vigoureux qui révèle des arômes de cerise acidulée et de framboise rehaussés de nuances d’anis, de romarin, de thym et de terre fraîchement labourée. À boire d’ici 2028 avec un burger accompagné de betteraves grillées ou une salade de champignons et de fromage de chèvre. Mi-corsé et fruité 444711 (TS) 750 ml 21,95 $ 2 4 Produit biologique SAUVIGNON BLANC ESTATE LABEL WAKEFIELD Australie Issu des secteurs au climat plus frais des régions d’Adelaide Hills et de Margaret River, ce sauvignon blanc fringant o“re de généreuses notes de fruits du verger, de zeste d’agrumes et de fleurs délicates. La bouche déploie de vives saveurs de fruits verts rehaussées d’une acidité rafraîchissante et d’un soupçon herbacé. Plus corsé que ses cousins néo-zélandais, il se distingue par une belle éto“e en bouche et une longue finale qui met l’eau à la bouche. Dégustez le avec des croquettes de fromage de chèvre ou une salade de papaye verte à la thaïe. Période de consommation : 2025 à 2027. Meilleur rapport qualité-prix. Note – 90 . (nataliemaclean.com, 12 avril 2025) Aromatique et savoureux 166942 (TS) 750 ml 18,95 $ 1 AUSTRALIE ‡ VIN BLANC

AUSTRALIE ‡ VIN ROUGE

PINOT NOIR JARAMAN WAKEFIELD Australie

Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de deux des meilleures régions australiennes de climat frais pour le pinot noir, à savoir Adelaide Hills et la Tasmanie. Il est élevé en vieux fût de chêne français pendant huit mois, ce qui a pour e“et d’adoucir les tanins tout en laissant s’exprimer les notes de fraise mûre, de bleuet et de violette. Un charmant petit pinot d’un domaine familial de troisième génération. Mi-corsé et fruité 49876 (TS) 750 ml 24,95 $ 2

LE SAMEDI MAI VINTAGES

COLLECTION LES NOUVEAUTÉS

AUSTRALIE ™ VIN ROUGE SUITE

PINOT NOIR PACHA MAMA Yarra Valley, Victoria La majorité du fruit ayant servi à élaborer ce vin provient d’un vignoble planté à Cottles Bridge en 1994. Tout comme le vin de l’année dernière, celui-ci se montre d’abord légèrement fermé, puis libère petit à petit des arômes de fraise des champs et de cerise rouge ainsi que des notes florales. La bouche mi-corsée et délicatement sapide o re une belle profondeur, soutenue par des tanins équilibrés, un peu astringents et persistants. Il est déjà délicieux, mais sera encore meilleur dans 12 à 24 mois. Un vin réussi. À boire dès : 2025. À boire d’ici : 2032. Un achat avantageux. Note – 94 . (Philip Rich, wine companion.com.au, 4 août 2025) Mi-corsé et fruité 42083 (TS) 750 ml 37,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été

SHIRAZ TWO IN THE BUSH BIRD IN HAND

Adelaide Hills, Australie-Méridionale […] Bouquet : Framboise, canneberge, mûre, feuille brûlée, boisé fin, fumée. Bouche : Corsée, souple, tanins bien présents, longue finale poivrée. Accords : Venaison, rôti de bœuf, dinde rôtie, osso buco, steak tartare. Commentaire : […] Un shiraz énergique et d’une qualité irréprochable pour un vin marqué à un prix aussi raisonnable. C’est un vin idéal pour tous les jours vu son prix d’ami. Note – 94 . (chuckbyers. blogspot.com, 26 nov. 2025) Corsé et souple 41874 (TS) 750 ml 19,95 $ 2 Voir Les vins du mois SHIRAZ JIM JIM THE DOWN‚UNDER DOG Australie-Méridionale, végétalien (Hugh Hamilton) Ce shiraz corsé, souple, prêt à boire et d’un excellent rapport qualité-prix est facile d’approche et polyvalent. Jeune et mûr, il révèle des nuances de fruits noirs et rouges, de fumée, de poivre noir et d’épices de chêne. Il fera de délicieux accords avec les côtes levées grillées, les steaks, les hamburgers aux champignons ou les plateaux de charcuteries et de fromages. Corsé et souple 682005 (TS) 750 ml 23,95 $ 2 CABERNET SAUVIGNON EDEN VALLEY MOUNTADAM Eden Valley, Australie-Méridionale […] bouquet légèrement maussade aux arômes profonds de mûre, de cassis et de cerise noire. Le tout est relevé d’un soupçon de confiture de mûres, d’épices mélangées, de sauge, de feuille de laurier, de réglisse, de gâteau de la Forêt Noire, de cèdre et de pierre broyée. Les arômes se répercutent avec élégance, éclat et vivacité sur le palais, lequel est soutenu par des tanins rocheux et un filon minéral lumineux. Un achat avantageux. À boire d’ici : 2035. Note – 92 . (Dave Brookes, winecompanion.com.au, 26 mai 2025) Corsé et ferme 15992 (TS) 750 ml 26,95 $ 2

AUSTRALIE ™ VIN ROSÉ

SANGIOVESE ROSÉ JESTER MITOLO 

McLaren Vale, Australie-Méridionale Élaboré à partir de sangiovese vendangé à la main au petit matin pour en préserver la fraîcheur, ce rosé succulent est à prendre au sérieux. Il s’ouvre sur des nuances de fleurs, de cerise acidulée, de framboise juteuse et d’épices et culmine sur une finale vive et énergique. À siroter par temps chaud ou à l’occasion d’un pique-nique. Gouleyant et fruité 278101 (S) 750 ml 22,95 $ 1

NOUVELLE ZÉLANDE ™ VIN BLANC SAUVIGNON BLANC ANT MOORE A+ Marlborough, île du Sud, viniculture durable

Le bouquet pur, éclatant, expressif et séduisant révèle des notes de pomme granny smith, de pamplemousse, de figue et de lime ka ir. La bouche éto ée, intense et fruitée est merveilleu sement soutenue par une texture fine et une acidité vive, puis s’achève sur une finale longue et savoureuse. À son apogée jusqu’en 2027. Note – 93 . (Sam Kim, wineorbit.co.nz, nov. 2025) Aromatique et savoureux 48064 (TS) 750 ml 17,95 $ 2 Voir Vins dignes de l’été

32 VINTAGES LE SAMEDI MAI